農遊解說達人：三星蔥的特色是什麼？- | 全台ATM分佈網

A：青蔥分為「粗蔥群」跟「細蔥群」，三星蔥就是細蔥群中的「四季蔥」，蔥白長，葉肉也厚。三星鄉的土地因為接收蘭陽溪上游無污染的水質，加上雨量豐沛，所以能種植出味道 ...

家喻戶曉的三星蔥和其他蔥有何不同？它又能製作出什麼樣的美味餐點呢？讓《農夫青蔥體驗農場》創辦人蔣世賢告訴你。

Q：來到三星，放眼望去盡是蔥園，我們發現雖然宜蘭有許多蔥農，但像《農夫青蔥體驗農場》提供拔蔥、蔥油餅製作等體驗活動的農場卻不多，請問當初在甚麼機緣下，開始發展成農場體驗場域？ A：最早只是常有朋友來玩，他們很喜歡這個地方，孩子喜愛親近小動物，大人們樂於採梨、拔蔥等，我們才逐漸將農場開放，經營並規劃更多與環境教育相關的體驗活動，例如三星蔥導覽、帶領遊客一起下田體驗拔蔥，並以當天現拔的青蔥現場製作成蝸牛蔥餅，讓遊客深度體驗一日蔥農的生活。

Q：三星蔥是台灣家喻戶曉的名產，請和大家分享三星蔥的特色？ A：青蔥分為「粗蔥群」跟「細蔥群」，三星蔥就是細蔥群中的「四季蔥」，蔥白長，葉肉也厚。三星鄉的土地因為接收蘭陽溪上游無污染的水質，加上雨量豐沛，所以能種植出味道足夠、品質良好的青蔥。由於有嚴格控管，所有農民都知道安全用藥的必要性，也拿到了《吉園圃》標章，對民眾來說是一大保障。

Q：現代人很少有親自接觸蔥田的機會，請與我們分享農夫在種蔥跟拔蔥的時候，有什麼樣的訣竅？ A：種蔥之前，必須先整地施基肥、做畦，在上面覆蓋稻草。定植後要按時施肥、注意排水。採收時，得先握住蔥白、鬆動土壤，最後再施力拔蔥。

Q：請問這些DIY活動，一般民眾都可以參加嗎？是否有人數限制？ A：只要事先預約就可以。為了環境品質，每梯次不會超過160人。沒有規定成行人數下限，即使散客也能報名，平假日都開放預約。

地址：宜蘭縣三星鄉拱照村大湖路59號 電話：0972-243252