[ 雲林大埤] 酸菜的故鄉~特色點心鳥仔餅 | 全台ATM分佈網

2021年6月19日—再度深入鄉鎮,這回來到大埤鄉相信很多人不曉得大埤鄉,但你一定有吃過酸菜,全國百分之八十的酸菜產於這裡,很不可思議吧!!這篇讓我帶你走進這個酸菜 ...

再度深入鄉鎮,這回來到大埤鄉相信很多人不曉得

大埤鄉,但你一定有吃過酸菜,全國百分之八十的酸菜產於

這裡,很不可思議吧!!

這篇讓我帶你走進這個酸菜王國吧~

先插個題外話

這期的食尚玩家裡面有我和肉魯,靖雯總共4篇介紹

說出我們心裡最愛的老味道,大家可以買來看看喔很感人的!!

不是故意提到雜誌

而是因為我在書裡面提到最近印象深刻的地方

是雲林大埤鄉,深入鄉鎮才會有這麼多的感觸

車子轉入大埤鄉一定會發現在道路的兩旁

有酸菜熱烈歡迎,一定也會發現這種用磚頭砌成圓形

的造型,這就是傳統醃製酸菜的地方,別的地方根本很難看見

除了全國百分之八十的量種植面積高達1500公頃

長期下來導致土壤酸化的狀況,但農民把芥菜移到專業園區

改善了問題,更把酸菜外銷到國外,成了另類台灣之光

來到大埤千萬別錯過這個具有歷史特殊意義的點心

就是這個像鳥造型的餅,稱為鳥仔餅

這家店已有七,八十年歷史

傳統的點心經過包裝也可成為在地伴手禮

鳥仔餅除了是在地特色以外,更重要的那是一種回憶

鳥仔餅是有一段故事的有興趣的人可以看最後的連結