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吳嘉在先生為了讓大家可以吃到好花生，在種植上要求減藥管理，增建冷藏庫力求原物料安全保存，同時口味不過甜，剛剛好的麥芽糖賦予香脆不黏牙的絕佳口感，更讓黑金剛花生 ...

多年來，嘉在除了自種花生，亦協助收購相同管理標準之農友的花生作品，與元長在地農人物產共好；今年嘉在身體欠佳，黑金剛花生／花生糖所採用花生，皆由宗親吳火明先生種植，並附上農藥殘留檢驗[1] 與黃麴毒素檢驗[2] 報告，皆為零檢出，請您理解再購買，感恩您：）

黑金剛花生[4]是近十年的新品種，較一般花生在土壤裡多成長20天，特性為外殼硬、果莢網紋深邃、口感質地也較一般花生香濃細緻！花生仁表膜因含有花青素呈現黑紫色，為天然的抗氧化劑。吳嘉在先生的夢想是「讓花生成為產業，在雲林一條龍產銷，讓好事能在地“花生”。」所以他尋找在地有理念的農友，以市場最高價格契作，以達到無農藥殘留的要求，並拓展到花生糖的加工研發，從這位「新進老農」身上，我們看到了如黑金剛一樣「香醇濃郁」的生命展現。

堅持用人工日曬，是嘉在與農友的堅持。花生反覆在大太陽下翻面讓受熱均勻，才會帶出香氣並且有適中的酥脆，連續一週以上寸步不能離開，中間經過無數次人工挑選後入庫冷藏保存，待接到訂單後才焙炒熟化，其中的損耗率高達三四成，辛苦嗎？嘉在笑瞇了眼說：「真是千言萬語說不盡啊！」原來幸福是歷經滄桑淬煉而來的。

**過敏原資訊：本產品含有花生，對此過敏者請謹慎食用。