大樹區農會 | 全台ATM分佈網

大樹區農會的蔭鳳梨，醃出古早記憶好滋味·大樹三寶~「玉荷包荔枝」、「金鑽鳳梨」及「好山好水」·水質甜美、土地肥沃、果味香濃·伴手禮「蔭鳳梨」，醃出古早農村復古 ...

有句古早諺語說：「吃大樹水，沒肥也會水。」大樹區地貌豐美，立區以來就以種植水果為經濟命脈,直至目前為止仍是大高雄地區蔬果主要供應地。在以「水果鄉‧觀光城」的願景下，大樹三寶-「玉荷包荔枝」、「金鑽鳳梨」及「好山好水」透過許多創意方式行銷至全國，包含鳳荔文化觀光觀光季、高雄玉荷包啤酒節皆引起廣大迴響，吸引著許多全國民眾至大樹品嚐當季水果的美味。

大樹區屬山坡丘陵地，特有黑土層地質使大樹地區成為重要的水源重地，水質特點甘甜少雜質，故所種植出來的鳳梨鮮甜且酸度適中特別好吃，因此大樹至迄今有『鳳梨王國』的美譽。農會在地品牌「富來旺」之命名乃源於大樹的鳳梨之台語諧音〝旺來〞，大樹區鳳梨品種，以蘋果鳳梨、金鑽鳳梨為主。其中金鑽鳳梨糖酸比適中，口感較好，為市場大宗，出口量也最多。金鑚鳳梨具纖維細，易久存等特色，尤其甜度高達15度，讓品嚐者都難以忘懷。

大樹區農會也開發出鳳梨加工品，用金黃香甜的鳳梨釀的鳳梨酒，曾入選台灣農漁會百大精品水果酒。另外，大樹區的蔭鳳梨禮盒也獲選為今年度的農業好伴手，蔭鳳梨以傳統古法醃製而成，不加任何防腐劑，風味天然，味甘爽口，將蔭鳳梨與其他食材一同烹煮，不僅能豐富口感，更能為食材提味，讓料理提升多層次口感!農村早期生活拮据、粗茶淡飯，所以早期蔭鳳梨為鄉民餐餐必備的食品，料理多變化性，不管是做稀飯的配菜、炒青菜時調味、蒸煮鮮魚的醬汁、熬煮鳳梨苦瓜雞等，蔭鳳梨可說是南部媽媽廚房裡的秘密武器。

您若五、六月到大樹區玩，不但可跟上鳳荔文化觀光觀...