【大安站美食】龍翔園：源自空軍新生社的川湘菜老餐廳1136 ... | 全台ATM分佈網

2012年7月11日—官網如是貓聞，這間四維路的「龍翔園」最早是八德路「空軍新生社」（空軍的交誼...新生社;湘菜;川菜;仁愛路圓環;龍翔園;中菜;江浙菜;合菜.

台北市大安區四維路10號B1。(02)2705-2899。

◎ 官網[1]

如是貓聞，這間四維路的「龍翔園」最早是八德路「空軍新生社」（空軍的交誼機構）的餐廳，後來新生社年老拆了，民國70年，仁愛路的「空軍官兵活動中心」成立，本餐廳也搬了過去。民國87年設立「龍濤園」招牌，但民國92年約滿招標失利，因而退出，現在以「龍翔園」招牌繼續營業。 

現任老闆還是當年維修過「F-104」戰機的機務人員呢！果然和空軍有很深的淵源，那麼本貓就來捧個場唄！

這間餐廳位在地下室B1，B2是包廂，空間算寬敞。這裡以前曾開過一家餐廳叫「聚場」，販賣西式創意餐點，並且有小舞台供歌唱或藝文表演。

店家供應中式合菜，以川菜及湘菜（湖南菜）為主。這天週末晚上店裡生意還不錯，大多是家庭聚餐有長者在座，這種型態的店通常客人年齡層也會偏高一些。

(蔥燒鯽魚)

首先，店員推薦剛做好的「蔥燒鯽魚」，愛吃此道菜的本貓二話不說就來了一盤。這一盤有兩隻，體型中等帶有魚蛋，因為剛做好，這盤菜還是溫熱的。一般我們吃到的「蔥燒鯽魚」都已經冷了，這倒特別。 

吃起來的感覺是這鯽魚並沒有炸的很酥透，骨頭不夠酥脆，魚肉還帶點軟嫩而且沒有土味是不錯吃，但燒的工夫並沒有完全到位，醬汁略偏酸。

(左宗堂雞)

「左宗棠雞」是被湘菜大師彭長貴發揚光大的菜。歷史記載清朝名將左宗棠愛吃雞，而左宗棠為常勝將軍，又是湖南人，因此取他的名字來記念，又稱「左公雞」，但其實和左宗棠沒啥關係。（參見「彭園湘菜館[2]」一文）這家店的「左宗棠雞」算是還好，但是沒有本貓在「彭園湘菜館[3]」吃到的那麼驚豔。

「四季豆肥腸」（最上圖）是這餐當中表...