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↑蔥農體驗行程最令人期待的，就是製作與品嘗蔥油餅。
田裡一排一排堆高的畦上鋪上稻草，一株又一株高大挺拔的青蔥整齊排列，是三星的代表地景。
青蔥雖然喜在低溫又常保溼潤的環境中生長，但在多雨的宜蘭，蔥農為加速排水，防止蔥根長時間浸泡水中，會將土堆高並覆蓋乾稻草或用銀黑布，以防土壤過於潮溼和雜草生長。
如此一來，埋在土中不受日照的蔥白也變長了，造就三星蔥的特色之一，其蔥白可長達15公分以上，比一般青蔥的蔥白還長。
來到體驗農場，走向一排排蔥畦，依著解說員指導，反手向下，將食指戳進稻草和土裡，握住蔥白後用力垂直往上拔，從涼溼的土壤深處連根拔起蔥株的那一瞬間，是在都市裡難以體驗的滿足感。
來到清洗池體驗去掉枯葉、清洗蔥根的過程，令人感嘆原來三星蔥的亮麗，實際上都經過農人細心的手工處理。
體驗的最後一道流程，是最令人興奮的製作、品嘗蔥油餅。一口咬下香酥餅皮，濃郁蔥香衝進鼻腔的瞬間，彷彿也嘗到了美好的三星風土。
地址：宜蘭縣三星鄉天福村東興路13-2號
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