【高雄】大立百貨美食特輯，金窯義式料理x路易奇別樓，連線 ... | 全台ATM分佈網

高雄美食.Jan03.202112:13.【高雄】大立百貨美食特輯，金窯義式料理x路易奇別樓，連線南義大利的披薩&罪惡魚子醬炸雞│高雄美食│大立A館．桑尼瘦不了 ...

高雄義式料理披薩推薦！大立EATALEE美食街B1的金窯義式料理Golden Oven，提供道地義式披薩，團隊特別跟南義大利知名的Lievito合作，將百年麵粉配方和發酵工法直接引入台灣，不用飛義大利就能嚐到道地美味唷～

Lievito是義大利前五大知名披薩店，目前金窯也是Lievito在台灣的唯一合作廠商，既然這麼獨家，披薩控一定要來朝聖一下才行啊！！

披薩烤爐也是從義大利引進，我看這台一定要百萬起跳，烤個披薩不用一兩分鐘，太強大了！

從擀麵皮、調配佐料到爐烤，披薩都是現點現做，可以吃到最新鮮、最炙燙的剛出爐披薩唷！

這是我第二次來吃金窯，兩次來都有點經典瑪格麗特，番茄紅醬當底，加上莫札瑞拉起司、帕馬森起司和現摘羅勒葉做成！ 金窯的莫札瑞拉起司是廚師團隊跑去義大利百年工廠Diano Casearia學成回來自己做的，起司很香還帶Q感，可以拉很高很長，真的經典，兩次吃都覺得超美味

再推一款不錯的卡布里喬沙，這也有滿滿的莫札瑞拉起司，加上火腿、野菇等食材。現烤餅皮咬勁很棒，我喜歡這種薄皮，微脆帶點嚼勁，不會吃幾片就飽或膩，還有濃濃麥香，這就是百年麵粉的味道，別問我為什麼跪在披薩前，去吃看看就知道ＸＤ

除了披薩外，金窯還有提供多款經典義式料理，譬如焗烤波隆那肉醬千層麵

吃一口後，我覺得一定要用「超濃郁、超融心」來形容，裡頭搭了多種起司，肉醬、起司香氣厚實到不行，麵皮又Ｑ彈，完全中我這個重口味肥人的胃！！

這是義式脆皮豬肉卷，豬梅花綁起後長時間醃製再爐烤而成，皮有夠脆，像港式脆皮燒腩那樣，口感跟國中教官罵人一樣超有勁XD！ 梅花肉不柴，有很棒的義式香料味，我也很推薦這道單品

漁夫茄汁海鮮系扁麵有清爽的番茄紅醬味，搭配大蝦、蛤蜊很對味，就少了點起...