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旱溪夜市如其名，攤販位在旱溪旁的旱溪東路一段附近，已經有著十多年的歷史。​不僅有著許多逢甲夜市沒有的特色攤販，更是台中佔地最大的夜市。方正的空地在 ...

到台中旅行許多人必然會安排的夜間活動就是逛夜市。最多人去、也是最有知名度的台中夜市莫過於網路上有著滿滿的美食必吃攻略的逢甲夜市，其實台中還有許多很有趣的「流動夜市」。它們在不同日子，輪流出現台中不同的地方。這次我們朝聖了僅在每週二、四、五、六營業的旱溪夜市。

02｜旱溪夜市最大的特色就是夜市攤販都自動的「分門別類」的排好。每一條都有不同的主題集結，分為遊戲區、日常用品區、美食區、雜貨區等等。其中最多人、也是最受歡迎的就是美食區了。

旱溪夜市中有許多上過電視及報章雜誌的「名攤」，還有一些是深受當地人愛戴的老店，電視上、網路部落客的文中也都有相當多的介紹。許多人激推的美食有：豐原祖傳鳳梨冰、香香地瓜球、倆伴椒麻香、狀元糕、印度阿三甩餅、高北牛乳大王、東北小爺、美力夯大叔西班牙海鮮燉飯、石板烤肉、牛肉鍋、綠豆沙等等。但我們只有一個胃，根本吃不了這麼多！所以這次我們就挑其精華，挑選了幾攤來吃，剩下沒吃到的剛好留個理由，下次再來繼續吃。

03｜旱溪夜市入口處這間專賣祖傳鳳梨冰的小小攤販才剛營業就排滿了人潮，全都是慕名前來買上一杯老闆遵循古法、花了6個小時去熬煮的蜜鳳梨冰沙。

排隊的時候，我看著老闆一直攪拌著鐵桶，最後攪拌過後的冰沙裝入杯中，店員再幫忙淋上熬煮過後的蜜鳳梨增添風味。一口喝下，蜜鳳梨讓口腔滿滿鳳梨香，口味雖然偏甜，但真的非常解膩好喝。除了鳳梨茶、鳳梨冰，還有鳳梨冰加鮮奶的獨創口味可以喝喝看，而且全品項都40元有找，比手搖飲店還要便宜。

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05｜這間脆皮春捲也是讓我們為之驚豔的攤販，居然把春捲拿去煎成脆皮口味。

06｜第一次吃到煎成脆皮的春捲，一口咬下，外酥內軟，滿滿的豆芽菜、高麗菜、豆乾堆疊出來的口感真的太好吃了。而且春捲份量非常大份，試圖讓人吃一份就飽足感滿滿。

07｜特別做成「點滴」造型的「救命紅茶」非常吸睛。