吃得到漢堡、義大利麵全新蔬食品牌Vegan Amore蔬慕進駐京站 | 全台ATM分佈網

2020年10月15日—善果餐飲繼今年3月於竹北開幕的中式功夫料理「善菓堂」之後，邀請台北知名蔬食餐酒館BaganHood擔任餐飲顧問，攜手推出使用台灣在地食材 ...

▲全新蔬食品牌「Vegan Amore蔬慕」進駐京站。（圖／京站提供）

記者黃士原／台北報導

善果餐飲繼今年3月於竹北開幕的中式功夫料理「善菓堂」之後，邀請台北知名蔬食餐酒館Bagan Hood擔任餐飲顧問，攜手推出使用台灣在地食材，結合異國餐酒文化的全新蔬食品牌「Vegan Amore蔬慕」，10月15日插旗京站3樓。

而這次店裝有別於以往善果餐飲特有的溫暖清新氛圍，50坪的空間改使用大量的綠色、金色、藍色等裝潢，唯一不變則是持續呈現出摩登時尚的都會質感風格，給人耳目一新的感覺，蔬食也可以吃的很有品味、很時尚。

▲朝鮮薊奶油燉菜。

Vegan Amore蔬慕這次推出沙拉、開胃菜、漢堡、義大利麵、燉飯、燉菜、佛陀碗，7大類型的餐點，在食材上使用了許多高營養價值的超級食物：紅藜麥、番茄、羽衣甘藍等，而近年越來越流行的「燕麥奶」也是Vegan Amore蔬慕非常愛用的食材，店內喝到所有有添加奶類的飲品，皆是使用「燕麥奶」調製。

▲香料地瓜胡麻沙拉。

▲甜椒鷹嘴豆佛陀碗。

國人多較喜愛溫熱的食物，Vegan Amore蔬慕特別研發了2款經爐烤過的「溫沙拉」，讓原本生冷的沙拉也有了溫度，更能吃到食物的香氣；而義大利麵則搭配口感彈牙的鳥巢麵，燉飯皆使用較貼近義大利口感的進口義大利米 ，其中最推薦「毛豆香檸燉飯」，使用優質蛋白質來源的毛豆及各式時蔬拌上義大利米燉煮，並以特殊的紅胡椒、新鮮檸檬點綴，帶出絕無僅有的層次感。

▲波隆那橘醬鳥巢麵。

另外Vegan Amore蔬慕也有使用新豬肉OmniPork、與未來肉Beyond Meat的「未來漢堡」，雙層松露起司豬排堡用了雙層手作Omn...