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設在永安鄉新港村新興路舊永安漁會所在處的永安石斑魚直銷中心，目前主銷魚貨為產自當地魚塭的石斑魚，另外為服務消費者及遊客，何董事長也附加提供具有品牌 ...

■ 李素真

大家都知道，吃魚有益健康，到哪裡吃尚青的鮮魚呢？當然是到產地囉！在農政單位一鄉一特產的政策下，漁產品也跟當地文化、美食、觀光等資源結合，進而塑造出明星漁產品，在魚水互相陪襯下，不僅打出了漁產品的知名度，也可以繁榮地方，如東港櫻花蝦、黑鮪、澎湖海鱺、台南虱目魚等等……而現在，喜愛石斑魚美味的朋友們有福了，咱們又多了一處吃魚、買魚的好地方，那就是永安石斑魚直銷中心！

　　位於高雄縣西邊沿海的一個小鄉—永安，地名寓意著永保平安，這個小鄉面積有21.5634平方公里，人口1萬4千多人，轄內有六村，分別為永安、永華、保寧、維新、新港、鹽田，由於西濱台灣海峽，北以興達港與茄萣鄉為界，東北接路竹鄉，東南與岡山鎮為鄰，南以阿公店溪與彌陀鄉隔溪為界，地理位置特殊，因而吸引台電、中油公司來鄉設廠，雖然造就了該鄉經濟與工業的發展，卻不免對生態、環境造成影響與破壞，然而永安鄉漁民不畏困難，仍利用當地特有的鹽分適中的海水成功養殖出風味甜美的紅鰽、虱目魚及石斑魚，打造出天天吃魚，永保安康的漁業之鄉。

　　為了推廣、促銷永安鄉石斑魚，永安鄉公所、永安區漁會去年10月曾風光的舉辦了第一屆永安鄉石斑魚文化節活動，席開120桌，展開了一場石斑魚十吃的辦桌盛宴，菜色設計及料理是由鄉內大餐廳主廚針對石斑魚特色而做，包括魚翅淋菊花斑、蠔油蔥絲石斑、竹笙石斑魚捲、天婦羅石斑魚、三杯石斑魚肚、紅燒五柳石斑、石斑海鮮魚鍋、如意香蔥石斑、及芥菜石斑雙味等十道香噴噴的海鮮佳餚，各地慕名而來的一千多位賓客，大快朵頤，大口品嚐之餘，莫不對石斑魚的美味嘖嘖稱讚，印象深刻，而宴後許多人不禁有不知何處可以買到石斑魚之苦，因此，永安區漁會代表何擇良先生有感於服務鄉民、遊客與消費者購買石斑魚方便之需求，在鄉公所與漁會的支持協助下，三月底成立了全台首創由產地魚塭直接供應魚貨，以大眾化價格銷售，利用「永安石斑魚直銷中心」，以推動石斑魚產業、便利民眾消費、帶動地方發展。直銷中心何擇良董事長說：直接來自於魚塭的石斑魚，品質絕對保證新鮮，價格也較一般市面便宜，真正是...