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烏魚

烏魚蛋白質含量高，易為人體消化吸收，可以幫助身體組織建造和修補，可提高免疫力、補充體力與營養，有利於產後康復及身體虛弱者滋補。烏魚全身都可入菜，烏魚子、烏魚膘、烏魚肫、烏魚殼（即魚體），都各具其經濟價值。桃源擁有地利之便，首波擅泳烏魚皆於桃園外海經過，桃園地區地利之便即可品嚐全台首波烏魚滋味。

產地：桃園外海竹圍漁港魚貨直銷中心：03-3832308 永安漁港魚貨直銷中心：03-4861909

烏魚子

已懷孕雌性烏魚其卵巢及魚卵取下，鹽漬後乾燥的水產加工食品即稱為「烏魚子」。將烏魚子以酒煎、香烤或油炸後切片，佐蒜苗、白蘿蔔片、蘋果或水梨切片食用，風味尤佳。產地：桃園外海竹圍漁港魚貨直銷中心：03-3832308 永安漁港魚貨直銷中心：03-4861909

烏魚膘

膘就是雄魚的精囊，雌魚是沒有的。烏魚膘有豐富的賀爾蒙，吃了不僅有益健康，更會讓人越年輕漂亮。其口感軟嫩，近似豆腐，相對烏魚子來說雖然比較稀少，但是價格比烏魚子便宜。

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