【生意經】飯香傳情美味攻監阿草會客菜 | 全台ATM分佈網

「以前在獄中吃會客菜，2公斤1000多元，覺得貴又難吃，我覺得我做價錢可以降下來，而且會更好。」還沒市調就訂價2公斤800元，到處放風聲要人將來給他捧場 ...

**監獄旁總會有寫著「會客菜」字樣的餐館或攤車，以重量計價，顧客是牢裡的受刑人。人稱草哥的陶永祥，高中肄業開始混黑道，半輩子耗在牢裡，但家人始終沒放棄他，不時帶會客菜去面會。

歷經兄弟接連過世，他決心脫離混沌的江湖生活。憑著在獄中對吃食的想法，在竹監附近開設「阿草會客菜」，從賠百萬元到生意穩定，他不求大富大貴，只願跟家人平安度日，活得沒有恐懼。

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創業資料

營收資料（2019年11月）

註：營收及利潤為記者估計

冬日清晨6點，風城的空氣裡滲著清冷寒意，戴著黑帽子、身穿黑外套的陶永祥，依手上的清單快速掃過新竹果菜批發市場的菜攤和南北雜貨店家。敏豆、榨菜、秀珍菇，不挑三揀四，瞄一眼，東西夠新鮮、夠漂亮就阿莎力掏錢，再繼續疾走到肉鋪。

半個多小時採買結束，店家都已貼心將貨搬上貼著「阿草會客菜」字樣的廂型車。「早上8點半第一批面會，8點就要出菜，會比較趕。」陶永祥做的不是一般餐飲業，來交關的都是鐵窗裡的受刑人與他們的家人，開門做生意得跟著監獄開放的時程走。

回到店裡，女友與姊姊陶麗鳳分站主廚、二廚位置，爐上火焰正烈，爆香過的蒜和著肉末翻炒，灌入醬油衝出一室鹹香，「我過去是受刑人，知道裡頭的人喜歡什...