老田寮的牛屎，有花香 | 全台ATM分佈網
2017年6月29日—你或許聽過(麝香)貓屎咖啡稀少又香醇，但你知道苗栗老田寮溪流域的牛屎烏龍茶嗎？細心焙製的牛屎烏龍茶，帶有黃梔花的濃烈香氣以及淡雅桂花的清香，獨 ...
老田寮的牛屎，有花香！！！
你或許聽過(麝香)貓屎咖啡稀少又香醇，但你知道苗栗老田寮溪流域的牛屎烏龍茶嗎？細心焙製的牛屎烏龍茶，帶有黃梔花的濃烈香氣以及淡雅桂花的清香，獨具一格。加上甘甜滑順的口感，持久生津的喉韻，乃是茶界不可多得的逸品，也是眾多愛茶人嚐鮮的進階之選。
典故來源
已達百年歷史的老田寮茶系，位於苗栗頭屋，沿著老田寮溪與砂河溪的坡地種植，曾經是民國40~70年代茶葉外銷的重要產區。本區日間陽光充足，晚間水氣瀰漫，砂質土壤排水良好，主要產出兩大著名茶種：青心烏龍、牛屎烏龍。其中牛屎烏龍，因樹形略矮，分枝多，葉大肉厚，且葉芽之間緊連，樹冠圓凸，外觀墨綠油亮，遠看形似牛隻在茶園中犁土時留下的牛糞，於是在一個世紀前被客家茶農戲稱為牛屎烏龍，流傳至今。由於佳品產量不多，因此鮮少宣傳，少有人知。
品味方式
香氣、口感都力道十足的牛屎烏龍茶，不僅熱泡只需十秒即能完全釋放美味茶湯，且耐受多次沖泡。更適合在低溫冷泡（延伸閱讀：秀山冷泡黃金比例），展現黃梔花香與甘甜。只要 3克茶葉，對
600c.c.冷開水，置入冰箱過夜，即可輕鬆享用。炎熱的夏日裡啜飲一口，清爽，甘美，如同山林中微風拂面，赤腳踩上丘陵間大片草皮，舒緩神經，騷動口鼻。
春光佐茶
時序四月，當波折的初春氣候終于漸趨穩定。在丘陵得到充足陽光，陸續喚醒的一心二葉，蓄積了冬天的能量而飽滿嫩綠。牛屎烏龍茶經過老師傅的悉心烘焙，蜷曲成粒狀，因為鮮嫩而泛著墨綠色光澤。沖泡後舒展清香、甘甜、回韻。2017年春茶品質特優，值得一試。
我想嚐鮮，按這[2]
[1] References 秀山冷泡黃金比例 (sstea1983.blogspot.tw) 按這 (www.facebook.com)泉森茶行 | 全台ATM分佈網
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