新美珍布丁蛋糕 | 全台ATM分佈網

新美珍餅舖創始於西元1956年，座落於新竹縣芎林老街上。歷經兩代傳承，至今已有六十年歷史。新美珍餅舖過去以販售麵包、西點、月餅、喜餅起家，以古法製作的漢式大餅 ...

新美珍緣起

新美珍餅舖創始於西元1956年，座落於新竹縣芎林老街上。歷經兩代傳承，至今已有六十年歷史。

新美珍餅舖過去以販售麵包、西點、月餅、喜餅起家，以古法製作的漢式大餅出名。創辦人黃賜堂先生早期與日本師傅學習西點麵包，精湛的手藝深得日本老師傅的讚許，在老師傅的鼓勵下，「新美珍餅舖」於是成立！黃先生 創業初期以摩托車配送西點麵包至各家柑仔店及學校福利社販賣。所製作的麵包特別受到小孩及老人的喜愛，總是引起眾人的圍觀！

傳 承

新美珍創辦人 黃賜堂先生的兩個兒子自小耳濡目染父親的餅舖經營，也傳承了父親的好手藝。在接手餅舖後，卻因近年來市場的快速轉變與新式食品的出現逐漸取代傳統糕餅，對餅舖生意造成相當大的衝擊。不希望父親一手打造的餅舖就此消失，兩兄弟決定改變經營模式，力求突破與創新。

「古早味蛋糕」為兩兄弟決定進行研發的產品，希望藉由提升品質和口感，一改大眾對於古早味蛋糕過於乾硬的印象，也希望藉此提升市場的接受度。古早味蛋糕的製作原料雖然簡單，但是不同的原料比例與烤箱溫度，做出來的蛋糕口感卻有極大的差別。新美珍古早味蛋糕推出後，雖然外觀樸實，吃起來卻有單純的濃郁蛋香，入口即化的細緻讓消費者讚不絕口。

經營理念

新美珍在經營一甲子所傳承下來的古早味，陪伴了許多新竹人生活成長。新美珍帶給消費者的不僅是對於好品質的堅持，更是消費者的信賴與習慣。

在面對市場的轉變，第二代經營者透過不斷的嘗試與努力，研發出不同以往的古早味蛋糕口感，成功的打響老店知名度。新口味的研發也是新美珍持續努力的方向，新美珍布丁蛋糕除了有原味和巧克力口味，還有用新竹寶山黑糖製成的黑糖口味、以及使用日本靜岡抹茶粉製成的抹茶口味。透過不斷開發新口味，希望帶給消費者更多的新選擇。

「新美珍 古早味布丁蛋糕」堅持每日新鮮...