北藝大荷畔餐廳@ 二年八班的天空:: 痞客邦 | 全台ATM分佈網
這一天，我們來到了這裡~~國立台北藝術大學非關研究學問，而是~~為了口腹之慾〈真是挺沒氣質的〉我們是為了這家「荷畔餐廳」而來，它設立在北藝大的校園內這是荷畔餐廳 ...
這一天，我們來到了這裡~~國立台北藝術大學
非關研究學問，而是~~為了口腹之慾〈真是挺沒氣質的〉
我們是為了這家「荷畔餐廳」而來，它設立在北藝大的校園內
這是荷畔餐廳前面的荷花池，本店的前身是「北非心情」，在台灣開店十年
座落於關渡北藝大的荷畔人文餐廳，融合了中國與摩洛哥的風格
〈諸位有看過經典不朽電影「北非諜影」嗎？就是在摩洛哥實地拍攝的〉
這是全台唯一的道地摩洛哥餐廳，以各種串烤及科夫塔，峇吉麵餅為主
裝潢有摩洛哥飾品及中國書法的配合
此餐廳佔地一百坪，座位170席，女主人李卓珍女士的先生是摩洛哥人
故菜餚以中式川湘口味及摩洛哥口味融合的複合式餐廳
摩洛哥奶茶或薄荷茶是摩洛哥人每天必喝的茶品
奶茶裡有磨碎的堅果，我們喝時還以為是殘留了什麼渣渣，其實是正常的
餐桌設計以著名的摩洛哥馬賽克拼貼圖案，穿插在鋪有立體花紋的檯布餐桌之間
塔吉鍋〈Tagine或 Tajine)是摩洛哥最具代表性的用陶瓷製成的鍋具
用各種香料與牛羊豬雞魚各種肉類及配料一起悶煮，用一種叫pita的餅沾醬汁吃
道地異國風味
庫司庫司couscous是北非小米，但不是我們所說的小米，是麥子作成的
谷司谷司就是以小米與雞湯蒸熟，上層放南瓜，胡蘿蔔，雞豆等
科夫塔kofta即為牛肉球
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