《食記》一之軒羅宋麵包&桂圓核桃蛋糕@ 魔鬼甄與天使嘉 | 全台ATM分佈網

一之軒的羅宋麵包未烤熱直接吃，嚼久了還蠻香的，但用手拿都是油。烤酥之後口感大升級，後來我們又在上層鋪了新竹sofia冰淇淋，上冰下酥熱，冰火二重天！

高雄方師傅羅宋麵包團購到貨的隔天，鳥先生就在下班後繞路去帶了一之軒的羅宋麵包回來，讓我可以比較二家口味的不同。

上面是一之軒羅宋賣價49元，下面是高雄方師傅羅宋賣價50元。

方師傅羅宋麵包明顯偏黃 二相比較，一之軒的羅宋口感較油較香較鬆，方師傅的口感較乾較實，二種都算耐吃。

一之軒的羅宋麵包未烤熱直接吃，嚼久了還蠻香的，但用手拿都是油。烤酥之後口感大升級，後來我們又在上層鋪了新竹sofia冰淇淋，上冰下酥熱，冰火二重天！

丹麥波蘿麵包賣價25元，架上有二大盤，因為上面標了「店長推薦」才下手，聞起來有香，表皮有酥，內層略乾，一般水平。

芋泥麵包賣價29元，中間的芋泥餡很軟綿，有芋頭顆粒，口味偏甜，也是一般水平。 

桂圓核桃蛋糕一盒4顆賣價60元(十顆禮盒150元)

桂圓蛋糕比一般的小，顏色較深，表面看起來油亮油亮，桂圓顆粒不大分布均勻，吃起來口感偏濕偏黏，口味也是偏甜。之前聯合報有針對八家桂圓蛋糕做評比(不過沒有寶珍香)，一之軒的桂圓蛋糕獲評選為第一名，第二名是順成、第三名是多柏思，前二名剛好都吃過，但本人還是最愛寶珍香。

才剛下這個結論，鳥先生靈機一動把冰箱內僅存的一個拿去微波40秒後再烤個一分鐘，沒想到口感大大升級！烤過的桂圓核桃蛋糕外層非但香酥，且大大改善組織體原本偏濕偏黏的口感，稍微烤熱後竟變得恰到好處，很有蛋香，原本較甜較油的感覺也都不見。沒想到直接吃表現一般，烤過後竟大翻盤，真是始料未及。

※一之軒時尚烘培※ 網址：http://www.ijysheng.com.tw/[1] 地址：台北市師大路53號 電話：(02)23620425

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