[屏東] 里港餛飩豬腳創始店正里港廟口文富扁食店("富"記餛飩 ... | 全台ATM分佈網

2021年4月13日—里港的餛飩與豬腳聞名全台灣但是走入里港想要好好吃一頓可就讓人大商腦筋了因為你會看到個種不同的招牌有著許多類似名稱，如文富扁食店、正宗文富餛飩 ...

里港的 餛飩 與 豬腳 聞名全台灣

但是走入里港想要好好吃一頓可就讓人大商腦筋了

因為你會看到個種不同的招牌有著許多類似名稱，如 文富扁食店、正宗文富餛飩

或是 同樣打著七十年老店稱號的 趙壽山餛飩

這其中來緣的恩怨情仇，大約就跟狐仔之前跟大家聊的 [高雄] 汾陽餛飩[1] 差不多

所以這故事咱們就跳過吧

直接從個人從大學時代徒步試吃所有店家後，最常再光臨的老店聊起吧

文富扁食店、文富小吃店

屏東縣里港鄉仁和路 44 號

這家就是當地居民口中的最正統老店，位於里港廟口小巷頭三角窗的位置

負責人為 趙可喜 老先生，大家前去吃時可以看到他站在店前頭剁豬腳~~~

開車前來的朋友可以停此店自有的停車場，位置就在此店的斜對面

店內的裝飾極為簡單~~~就是一般傳統小吃店該有的樣子

以能夠容納最多客人為目標設置

所以咱們就直接把目光放到主角~~~必吃美食上

首先先看到的就是~~~豬腳

這樣一大碗就是一份，分為半肉半骨與全骨兩種可點選

圖中的正是半肉半骨

骨的部份就是一般大家在吃的豬腳趾一帶的部份

肉則是稍大腿處，半肥半瘦軟硬適中嚼勁甚佳

與同樣以豬腳聞名於世的萬鑾以醬油燉煮入味不同的，里港的豬腳是以水煮的方式料理

用最簡單直接的方式帶出新鮮豬腳本身的鮮甜味 ...