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遠百今年在台灣開設的MegaCity新北市大遠百及台中大遠百，將由新加坡上市餐飲集團BreadTalk旗下的「大食代FoodRepublic」進駐，這也是該集團第1次來台投資開店，將 ...

遠百今年在台灣開設的Mega City新北市大遠百及台中大遠百，將由新加坡上市餐飲集團Bread Talk旗下的「大食代Food Republic」進駐，這也是該集團第1次來台投資開店，將設立大型美食街，可能衝擊現有自營百貨美食街的營運模式。

Bread Talk旗下「大食代」在亞洲各大型賣場內經營美食街為主，引進許多老字號美味，採用統一裝潢、個別強化特色，營造摩登、時尚的用餐空間，在中國有20多家店，香港則在太古城、荷里活廣場、東薈城皆有店，相當受歡迎，該集團也在新加坡代理台灣的鼎泰豐餐飲品牌。

遠百主管透露，本次引進大食代在新北市大遠百佔地500坪，將引進超過20間美食，半數以上是首度來台的品牌，估計有香港以及新加坡的特色小吃，另外也會設置「夜市潮食」，對自由行的中國觀光客將有很大的吸引力。 陸客自由行帶動觀光商機，替台灣零售市場注入活水，年底前國內多家新百貨登場，美食餐飲將出現激戰。新加坡知名餐飲集團「大食代」將進駐板橋、台中大遠百，打造主題情境式美食街，並引進多家中、港、星及台灣在地美食獨家櫃，可望打破百貨美食向來給人千篇一律的感受。

大食代餐飲集團在新加坡以經營大型賣場美食街著稱，擅長以主題情境式裝潢引人入勝，再搭配廚師即興廚藝秀，讓用餐彷彿是場「美食藝術表演」。據了解，遠百高層曾考察過大食代在新加坡大型購物中心vivo city經營的美食街，對於其30年代老上海懷舊復古場景特感興趣，也促成此次合作。

據業者規劃，大食代將進駐板橋大遠百B1及台中大遠百12樓，百貨皆讓出超過500坪大空間，可容納超過20個專櫃，將以百貨初登場美食品牌優先引進，目前傳出可望設櫃像新加坡有多家分店的「TOAST BOX土司工坊」、出自五星級飯店主廚之手的海南雞飯、叻沙、福建炒蝦麵等；同時，也有台灣在地美食，像夜市潮食專櫃，不定期推出時下流行街頭小吃，還有先前因老闆娘酷似林志玲而爆紅的關東煮太鼓判等。