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首頁[1] 台灣味[2] 誠食[3]台北萬華龍山寺附近西園路上,一間開了51年、樸實的蚵仔店,能讓我刷掉吃到平凡庸俗的蚵仔的扼腕。當一盤鮮美肥碩的乾蚵仔上桌,加上壽司、乾麵線及蚵仔湯。一時之間,那盤蚵仔彷彿生出一種氣勢,餐桌上大家突然一陣安靜。愛說話的朋友因為美食當前,忍不住說:「難得這麼安靜。」
吃到不好吃的蚵仔,我就想到去一趟萬華龍山寺附近,西園路上的蚵仔店。
想立刻飛去點上一盤大份的乾蚵仔,配上一碗滿滿蚵仔的蚵仔湯。好像只有這樣,才能刷掉吃到平凡庸俗的蚵仔的扼腕。蚵仔明明可以簡單料理就非常好吃,可是有時會遇到店家毀了一盤新鮮蚵仔。蚵仔新鮮當然重要,下水汆燙的時間更要拿捏得準。
前一天下午,我在松江南京的一家日式料理店,點了一盤蚵仔,一端上桌,看見那一盤蚵仔,我就後悔了。第二天下午,像是趕赴盛宴,帶著一車朋友要去西園路吃蚵仔,已過五點鐘,還在廣州路附近繞路找路,趕緊打電話去問老闆還有沒有蚵仔,...
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