美食-KY、雅茗 | 全台ATM分佈網
2021年5月21日—餐飲股當中，經營85度C的美食-KY(2723)，以及主力市場在中國、經營手搖飲的...市場為主的餐飲集團，營運表現能否回穩，要視接下來的疫情發展而定。
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近日台灣疫情加劇，大盤自5/11起劇烈修正至近期低點跌幅達約13%，而受影響較大的餐飲股這波跌幅超越大盤、平均達2-3成之多；不過有部分餐飲股海外市場營收比重較高、台灣佔比較低，現在這個時間點，正處於海外市場從疫情谷底逐步復甦之際，整體營運有機會逐步好轉，但股價卻過度反應，值得好好檢視。
餐飲股當中，經營85度C的美食-KY(2723)，以及主力市場在中國、經營手搖飲的雅茗-KY(2726)，以及布局東南亞市場為主的手搖飲業者六角(2732)，受到台灣疫情加劇影響相對較輕，後續營運復甦表現相對正向。
美國疫後復甦，美食-KY獲利有望步上軌道美食-KY旗下85度C主要布局中國、台灣、美國等市場，目前營收結構中，中國約佔6成、美國2成出頭、台灣低於2成。
去年疫情受創最重的美國市場，隨著當地疫苗施打率持續提升，消費力道有逐步回升跡象，加上去年影響美國市場最劇烈是第2季、基期較低，今年第2季美食美國門市有望迎來明顯回升，其中4月美國門市營收已較去年同期成長1倍以上、也優於2019年同期水準，顯示美國營收表現已回到疫情之前水準。
美國85度C目前還有5間門市尚未恢復營業，且店內座位消費還未開放，預期下半年有機會逐步開放，若後續美國疫情持續控制、消費力道持續復甦，下半年美國市場營收成長幅度將會非常大。
在中國市場方面，雖然仍有零星疫情，不過整體還在控制範圍內，已較去年低迷情況好轉，整體中國門市仍在復甦成長軌道上。
至於近期疫情加劇的台灣市場，85度C暫停部分門市營業、且暫停門市內用服務，雖然將受到影響，不過85度C店內消費座位有限，且主要產品為飲料、蛋糕以及麵包，能以外帶為主，因此影響相對有限。