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二崙佳美-雲林縣二崙鄉-蛋糕西點-(05)5982525-服務業....二崙佳美.聯絡人:二崙佳美電話:(05)5982525地址:雲林縣二崙鄉中山路108號 ...
公司簡介 用心揉出來的一個個麵糰,放感情的揉出外型和細心的烘烤,每一個麵包都是在誠懇嚴謹的原則下誕生,期許繼續和大家一同成長,永續經營!除了新鮮、健康及美味外,您還能看到我們的用心,堅持手工製作,每日新鮮出爐。在囍餅和傳統漢餅方面,改良式餅皮及特選新鮮食材,無懈可擊的口感,更能展現四十多年的製餅手藝,是結婚送餅的最佳選擇。
【佳美伍仁月餅】 獨家製法有別於一般的廣式濕潤餅皮, 我們是乾式的作法走的是乾香口感。 早期鄉間沒有冰箱冷藏月餅,所以將伍仁月餅稍作改良, 去除容易腐壞的板油及冬瓜餡,方便常溫保存。
核桃的細滑,花生的醇厚,杏仁果的香脆, 腰果的甘甜,以及南瓜籽的醇香和芝麻的深層香氣。 一口咬下,果仁的味道從口中迸出, 特色分明而且鬆緊有致,紮實而乾香。 雅韻迴香復古的風味,令人沉浸美麗懷想。 完全呈現了二崙佳美傳香四十多年的功夫。
【狀元餅】 餅皮則是採用英格蘭磅蛋糕(Pond Cake)的概念,取代傳統和生皮, 比起古早味的傳統大餅略嫌乾硬的餅皮,這種軟Q的口感更能讓年輕人喜愛。 內餡有滷肉,綠豆沙,白豆沙,桂圓豆沙,再加上蛋黃, 吃在嘴裡層次分明,各種豆沙的味道完全不會互相衝突,反而有一種融合的感覺! 再加上一整顆的蛋黃,還有香味四溢的滷肉,緩和了甜味。 將傳統定位再延伸,讓傳統的餅皮有了豐富的生命,不一樣的味道。
【臭頭繳鳳梨餅 】 在四十幾年前,零嘴遠遠沒有現在這麼琳瑯滿目,二崙佳美的鳳梨餅幾乎被當成零食來看待。那時候流行在柑仔店玩紙牌,當時的人說這是臭頭繳仔(台語形容這種娛樂性質的小賭博),柑仔店會向我們批鳳梨餅回去賣給他們當零食吃,那時也沒什麼包裝,就是用透明塑膠袋裝10個成一包,然後簡單用紅色橡皮筋束起來,就這麼賣了臭頭繳鳳梨餅。 當時二崙佳美的客戶還遍及到台西、麥寮等地,漁民標榜流行的美食主張就是...
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【雲林二崙】佳美餅舖@ 陳小一的美食天地:: 痞客邦 | 全台ATM分佈網
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家人心中美好的餅店 | 全台ATM分佈網
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雲林縣二崙鄉美食推薦二崙佳美『民國58年以麵包起家,伴隨著 ... | 全台ATM分佈網
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