關於我們 | 全台ATM分佈網

酒甕文物館.台灣菸酒專賣史中獨領風騷的紹興酒，曾幾何時從繁華中落盡，影響甘醇味覺的置「酒」陶「甕」，卸下了一身陳年酒香，帶著昔日的酒垢塵埃及被掩蓋的釉彩， ...

台灣菸酒專賣史中獨領風騷的紹興酒，曾幾何時從繁華中落盡，影響甘醇味覺的置「酒」陶「甕」，卸下了一身陳年酒香，帶著昔日的酒垢塵埃及被掩蓋的釉彩，沉潛在纍纍甕海中，其期待再顯風華。

釀製歲月烙印在「酒甕」上的酒垢塵埃，乍看下甚不起眼，更無驚人之處，卻見證台灣釀酒產業史，一路走過菸酒專賣，開放進口直至民營，現因菸酒公司組織變革及國人品酒口味改變，厚實笨重又佔空間的酒甕竟淪至被低價拋售的命運。

有感於該酒甕大多數以台灣的土，台灣的相思樹及無數的老陶師青春歲月所燒製而成的，蘊含著濃濃的鄉土味，不善加保存著實可惜，在此即以別開生面的「酒甕與您對話」挑動人們的好奇心，期藉由釉彩炫麗的酒甕印象，讓人們體會台灣在地文物之美，進而建購自己文化容貌，也給予漸次沒落的酒甕產業些許的關注與鼓勵。

有補破網，也有令人難以相信的補破甕。

早期，由於台灣缺乏製造酒甕技術，酒甕是由創辦人林青雲由唐山引進，作為儲存老紅酒之用。在那個物資匱乏的年代，老酒甕是泊來品，得之不易。一旦出現裂痕，就由補甕師補綴，50年代此技術即已消失。

補 甕 步 驟

首先，要巧妙地在原裂痕上再挖寬出一道淺溝似的一道『V』型溝槽，再用生鐵粉混合酒醋來填縫補綴，等酒醋蒸發乾固後宛如鐵壁塞縫，又可運用如新。而有一些裂縫大一點的，要於裂縫兩端各鑿一小孔，剪取比兩孔略長的8號鐵絲，鎚成扁形後，兩頭打彎成『ㄇ』型，對準小孔，緊貼酒甕，再塗以鑄鐵漿乾燥即可用，鑄鐵漿係以鑄鐵磨粉加入酒醋調成漿而成。

話說回來，不管是唐山甕或台灣甕，都是用陶土製成的。據說抗...