全台唯一！彰化海牛文化承載芳苑討海精神近百年 | 全台ATM分佈網

2020年2月14日—傳承80年潮間帶牛車採蚵文化...依循著靠山吃山、靠海吃海的智慧，彰化縣芳苑鄉很早就開啟了養殖蚵仔的產業。當地的潮間帶由於淤泥多，即使漲潮也難以通行 ...

有一句眾所皆知的台灣諺語：「一府、二鹿、三艋舺、四寶斗、五番挖」， 其中鹿(鹿港)、寶斗(北斗)與番挖(芳苑)都位在彰化縣，也因此，彰化縣處處皆留有歷史文化的軌跡，舊名番挖的芳苑鄉就是很好的例子。

依循著靠山吃山、靠海吃海的智慧，彰化縣芳苑鄉很早就開啟了養殖蚵仔的產業。當地的潮間帶由於淤泥多，即使漲潮也難以通行船隻，自日治時期開始，一代又一代的蚵農仰賴著牛車採蚵，將動輒百來台斤的鮮蚵運回，至今已傳承80年，成為全台唯一、彰化獨有的特色漁法！

2013年齊柏林導演執導紀錄片《看見台灣》，拍攝出芳苑蚵農與海牛協作、充滿生命力的畫面，震撼人心，掀起海牛文化的熱潮！在眾人的支持推動下，2016年「芳苑潮間帶牛車採蚵文化」成為彰化縣第一個以產業登錄的無形文化資產。為了傳承國寶級海牛文化，彰化縣政府更在去年10月首度舉辦「國際海牛文化節」，向世人展現這項在地產業與文化驕傲。

圖／遊客乘坐牛車遊歷潮間帶，擔任一日蚵農，整理蚵田。

在彰化縣芳苑鄉養殖蚵仔的巔峰時期，曾經有高達數百頭海牛貢獻體力，之後受到機械化運具的影響，海牛數量持續下滑，目前在芳苑潮間帶工作的海牛數量僅剩7頭，為了延續如此獨特的海牛文化，縣府團隊結合民間力量，正積極規劃海牛學校，培訓接班海牛，傳承特色文化資產，更將安排退休海牛與耕牛的安養處所，打造最佳的生命教育典範。

2008年海牛達人魏清水開始復興珍貴的海牛文化，在地鄉親也接續組成海牛車隊、海牛驛站等團隊，藉由海牛領路，帶領遊人體驗潮間帶生態與超過一甲子的採蚵文化產業，隨著季節、潮汐搭配不同行程玩法...