全家開咖啡館?「Let's Café品牌旗艦店」初登場,推專利配方 ... | 全台ATM分佈網
2018年12月18日—導入日本UCC模擬手沖咖啡,打造「咖啡館內的便利商店」.全家推出咖啡品牌「Let'sCafé」已經14年,光是賣咖啡就在去年創下 ...
以咖啡為核心推出「Let’s Café品牌旗艦店」,另外還將改良後的拿鐵配方申請專利......
僅次於南韓,台灣便利商店密度居全球第二,平均每2,211人就有一家,隨著超商開始賣起現做咖啡後,可以購買咖啡的密度也隨之上升,加上連鎖、獨立咖啡廳滿街是,許多人可能會以為市場趨於飽和。
不過全家可不這麼認為,在今(17)日宣布進軍連鎖咖啡店,與日本咖啡大廠UCC合作,以咖啡為核心推出「Let’s Café品牌旗艦店」,另外還將改良後的拿鐵配方申請專利,究竟在競爭激烈的咖啡市場中,全家看見了什麼市場機會?
導入日本UCC模擬手沖咖啡,打造「咖啡館內的便利商店」全家推出咖啡品牌「Let’s Café」已經14年,光是賣咖啡就在去年創下35億新台幣業績,今年(2018)已經成長至38億,銷售杯數則從去年的一億杯,成長到今年的1.2億杯,以平均一成的比例持續成長中,咖啡對超商宛如「黑金」,是一隻不可或缺的賺錢金雞母。
因應消費者對咖啡品質需求的提升,全家推出「Let’s Café品牌旗艦店」,以經營咖啡廳的精神重新設計店鋪,配置大量的座位區,並導入日本UCC的模擬手沖咖啡機、泡沫咖啡機,以對咖啡的專業度為訴求,做出與競爭者的區別,過去的店鋪都是以便利商店為主軸,而這家以Let’s Café命名的旗艦店,目標是要打造「咖啡館內的便利商店」。
全家選擇台北市位於仁愛路上的敦新店,做為咖啡旗艦店的第一個據點,全家新型店推進部部長魏峰川表示,內部大概花了半年的時間規劃旗艦店,投資金額其實跟一般的門市差不多,「主要是在裝潢的風格上做調整。」新型UCC咖啡機才是旗艦店比較大筆的投資開銷,為了真正做到咖啡品質的區隔,旗艦店的員工都必須到UCC接受機器操作訓練。
全家綜合企劃本部本部長王瑞峰談到,目前Let’s Café旗艦店還沒有具體展店規劃,「會看消費者反應做調整,第二家店預計農曆年後會開在台中。」
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