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新埔的水梨、柿餅、椪柑立足在臺灣眾多農產品中,可稱得上是數一數二的「翹楚」,這都有賴農民技術改良轉換成「精緻農業」的決心。尤其是柿餅的加工方面,「新埔柿餅」的 ...
新埔鎮農會~好柿傳千里秋高氣爽時,正是新埔小鎮最美的季節 當地吹起特有的 「九降風」, 家家戶戶忙著曬柿餅, 一顆又一顆的紅柿子,就像在辦囍事一樣熱鬧極了 柿子排列整齊的壯觀模樣,讓人難忘 不只視覺壯觀,新埔柿子吃起來更迷人 天然獨特的「九降風」是柿子自然風乾的好幫手 也造就新埔柿子難以被其它地區超越的先天優勢 加上在地農民將柿子去澀的人為技術不斷進步 並結合客家麻糬美食研發「柿糬」 口感、創意、包裝都具在地特色 讓新埔”好柿”遠近馳名,歷久不衰!
新埔舊稱「吧哩國」,土地肥沃、氣候溫和、乾燥少雨,主要為丘陵地形,居民有九成以上是客家人,純樸規律、熱情善良,文風鼎盛、人文薈萃,是極具魅力的客家小鎮。近年來休閒農業亦頗受歡迎,有九芎湖、箭竹窩等休閒區,及旱坑區的柿餅觀光文化、義民節、水梨節活動,吸引各地人潮入鄉深度體驗。
精緻農業,打造最優柿餅新埔的水梨、柿餅、椪柑立足在臺灣眾多農產品中,可稱得上是數一數二的「翹楚」,這都有賴農民技術改良轉換成「精緻農業」的決心。尤其是柿餅的加工方面,「新埔柿餅」的名號一年比一年還要響亮,品質口感、技術冠居全國。新埔柿餅吃起來扎實、甜美,再搭配上一口熱茶,可說是人間享受!新埔鎮農會不但為農產品品質把關,外包裝也融入地方特色文化,幫助農民轉型,朝向精緻農業邁進。不僅在技術上做突破,包裝、行銷也講求創意,甚至結合產業活動幫農民促銷,結合觀光特色與客家風情,建立良好口碑,現在只要有民眾提到「柿餅」就會聯想到「新埔鎮旱坑里」,這就是幫助農民最大的收益。
當柿餅遇上客家麻糬,「柿糬」口感超飽滿另外,新埔柿餅為了創造市場更多可能,提供創意選擇,結合柿餅與客家甜點麻糬...
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