屏東縣屏東市美食推薦大河屋–屏東環球店『米塔集團 ... | 全台ATM分佈網
2021年4月27日—米塔集團強勢進駐屏東環球大河屋-屏東環球店屏東首店迎接屋臺料理...人類的美食文化源自於大河流域,並承襲日本大和民族料理職人的堅持。
文章類別:美食-食記心得
縣市地區:屏東縣 > 屏東市
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【米塔集團 首席品牌】
米塔集團目前旗下擁有15個餐飲品牌,跨足義式料理、屋台料理、日式鍋物、歐風料理、西式排餐、休閒茶館、烘焙及黑糖飲品等,全台品牌店數超過110家,將持續朝著多品牌目標發展。首席強勢品牌『大河屋』孕育10年,掌握餐飲市場瞬息萬變的契機,結合日式居酒屋和屋臺料理精神,創造新型態日式料理新選擇。大河屋台北首店進駐微風南山百貨,開幕人潮不斷創下連續排隊110天,平均排隊等候時間2.5小時,月銷2萬碗丼飯,10萬份酒食串燒,開業兩年來業績始終保持微風南山日式餐廳的第一名。此次應環球屏東百貨之邀請,為大河屋品牌南高屏第十二間分店,同步特別推出限定的丼飯、串燒,滿足消費者限定嚐鮮的需求。
秉持著提供安心、健康的宗旨生產所有商品,所有食材皆經過產品履歷認證,更通過HACCP、ISO22000認證。以永續經營的理念,致力於新產品研發、營運與組織創新,並因應不同的商圈形態與消費模式,設立不同類型的餐飲門市,打造最強大的餐飲王國。
【大河美食 一生懸命】
人類的美食文化源自於大河流域,並承襲日本大和民族料理職人的堅持。取其音譯(大河)。『屋臺文化』起源於江戶時代,男性需離家出遠門工作,造成外食需求的增加,這種販賣料理的屋臺應運而生。提供酒類、丼飯、串燒、關東煮等手作料理,讓顧客用餐之餘可以小酌片刻放鬆。屋臺是人情交會的地方,店家和顧客互動熱烈,深受大家的喜愛。因早期的屋臺美食多半聚集在河邊,『大河屋』就此誕生。
『大河屋』-承襲日本燒肉職人精神,嚴選新鮮食材,一生懸命的獨門丼飯醬汁,使用日本清酒為基底加入40多種食材,由集團聘任旅日歸國料理長Ricky桑每日親手熬煮4個小時而成,東京築地風醬汁風味絕佳;招牌燒肉醬汁,道地日式醬油加上昆布等20多種天然食材熬煮...