下營三寶田園曼波下營鄉休閒農漁園區(農委會) | 全台ATM分佈網

下營鄉位於台南縣中心偏北地帶，東鄰六甲鄉、官田鄉，西接學甲鎮，南即櫛比麻...下營鄉自民國62年成立蠶業生產專業區，推廣栽桑養蠶事業，即訓練蠶農眷屬 ...

下營鄉農會推廣股股長　黃銘鋒

地理沿革

　　下營鄉位於台南縣中心偏北地帶，東鄰六甲鄉、官田鄉，西接學甲鎮，南即櫛比麻豆鎮，北連鹽水鎮、柳營鄉、新營市等七鄉鎮，地形宛如大陸地圖縮版，處於嘉南平原中部，曾文溪北岸，為「將軍溪」之上游。根據考古資料，下營是最標準的鄭氏屯田駐兵之地，明鄭時期軍隊紮營於本地沿海地帶，故又名「海墘營」，早期港灣深入「海墘營」直通茅港尾，茅港尾港兩岸農地因佈滿海貝，耕作不易，稱之「苦螺仔田」，經先民篳路藍縷開墾，如今已是滄海桑田，全鄉面積有33.53平方公里，村里數達15個村，人口約28,000人。

　　下營鄉長久以來都是一個典型的傳統農業社會，近年來下營鄉農會和產銷班成立休閒農業園區，輔助農友栽桑養蠶、養鵝及畜牧業等農業，並結合本鄉觀光景點、自然生態資源、規劃農遊路線，吸引遊客體驗田園樂趣，認識產業文化，以收到寓教於樂效果，也帶動本鄉週邊產業發展 。透過大家辛勤努力的結果，休閒農業幾乎和下營畫上等號，到底下營鄉休閒農園區有什麼迷人的地方，現在就帶大家來參觀品味。

產業文化 生態巡禮

　　建議您在體驗下營鄉休閒農業之前，一定要先來下營鄉產業文化展示館逛一逛 ，本館是由具有30年歷史之穀倉閒置空間 ，計畫改建而成，並於90年5月26日開館啟用。內容以「白鵝、蠶桑、黑豆」三寶為主軸，鋪陳農村的生產、生態、生活之三生展示區，在「蠶桑」區，遊客可以了解到蠶的生態、歷史和蠶所發展出來的豐富產業；另外被大地視為珍寶的黑珍珠 －「黑豆」，這裡對其產業和健康功能都有詳細的介紹；在「白鵝」產業文化區，我們也可以了解鵝的生態史，除了白鵝、蠶桑、黑豆這下營三寶，關於下營鄉的民俗文化、人文風情，在這裡也都能看到。

黑豆蔭油加工站

　　下營的黑豆蔭油係採用台南區農業改良場輔導種植之國產黑豆台南5號，再由嘉義大學食品科學系技術指導，以傳統入甕日曝120天之製造方法，配合現代化機器生產設備，釀製出色澤精純、安全衛生、風味香濃的黑豆蔭油及黑豆蔭油膏，口感絕佳，是餐桌上之甘霖。