[台灣宜蘭] 蘭城晶英紅樓櫻桃鴨宴烤鴨五吃一生一定要吃一次 ... | 全台ATM分佈網

宜蘭蘭城晶英的紅樓中餐廳，最有名的料理無非就是櫻桃鴨料理啦！...因為我們只有兩大一小，所以就沒有點套餐，只點了櫻桃霸王鴨五吃，如果人數多一點的話 ...

宜蘭蘭城晶英的紅樓中餐廳，最有名的料理無非就是櫻桃鴨料理啦！而且還曾經榮獲蕃薯藤網站台灣十大讓人流口水的烤鴨票選第一名，也因此有了「冠軍烤鴨」之稱。

櫻桃鴨是來自英國櫻桃谷，全名櫻桃谷品種北鴨，簡稱為櫻桃鴨。後來國人將櫻桃鴨引進台灣，選在蘭陽溪支流旁的宜蘭三星鄉進行培育養殖，培育期間以７５天養殖，飼料則是進口玉米粒為主，鴨油脂豐富且肉質細嫩，有別於傳統台式鴨肉較硬的口感。

想吃這特別的櫻桃鴨，還得一個月前先預訂，不然可能還吃不到呢！不過一個月前我們還在美國還沒回台灣，所以留的是美國電話，不過紅樓客服打來的時間是我們的半夜所以漏接了，還好他們還有傳email過來，所以後來總算是跟他們確認好了。當天我們在火車上也還接到他們的確認電話，非常謹慎。

紅樓就在蘭城晶英酒店的6樓，跟大廳在同一層樓。紅樓的外觀非常高貴，充滿了濃濃的中國味，而且用了大量的紅色做裝飾，看起來很喜氣洋洋。

我們是訂禮拜一下午1點，本來餐廳裡面人不多，但沒有多久就幾乎坐滿了，真是讓人見識到櫻桃鴨的魅力！

餐廳大部份都是圓桌設計，只有少部分的幾桌是方桌，我們兩大一小也被安排在圓桌，所以空間非常大。

因為我們只有兩大一小，所以就沒有點套餐，只點了櫻桃霸王鴨五吃，如果人數多一點的話建議點套餐，不然可能會吃不飽。假日的話則是只提供套餐，平日才能單點呦。

一入座就會先送上一壺果醋，冰冰涼涼又酸酸的果醋很解膩。

最先上的是香滷鴨小拼，裡面有鴨舌、鴨掌跟鴨翅。使用特殊醬汁滷製並且冰鎮，味道帶有濃郁的蒜香，還有些微的辣味，搭配一旁的台式泡菜，會越吃越涮嘴啊！

之後就是主角櫻桃鴨上場啦！一隻鴨配有兩位師傅跟一位解說員，師傅在處理鴨肉的時候，服務員會在一...