養生餐點 | 全台ATM分佈網

菜單設計目的.主要是提供質地軟、易消化兼具健康、養生、均衡的少油、少鹽、少糖、適量纖維素的飲食，含有足夠的營養素，避免老年人營養缺乏及慢性疾病的 ...

主要是提供質地軟、易消化兼具健康、養生、均衡的少油、少鹽、少糖、適量纖維素的飲食，含有足夠的營養素，避免老年人營養缺乏及慢性疾病的發生，使他們能維持壯年時的精力與健康和延年益壽。

主要是根據，第一老年人生理功能的改變，第二參酌老年人每日所需要的營養素，第三參考第二次國民營養健康狀況變遷調查報告，以及再把中醫養生藥材入菜，使整個菜單設計更完善、營養更均衡，適合老年人營養的需求。

建立食材與烹調方法紅黃綠燈標示牌：紅黃綠燈交通號誌的食物分類，主要是以衛生署的飲食指南為基礎，再將「綠燈走，紅燈停，黃燈要小心」的概念轉換到食物中，而且這個常識無論老少都懂，因此不必強記，就能達到警惕自己每天注意選擇較健康的食物，養生村除了以顏色標示外，另也在標示牌上註明高脂飲食或高膽固醇飲食等。