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2021年5月24日—彰化區漁會.蒲燒鰻·1.先從冷凍庫取出,準備一個盆子裝水,將蒲燒鰻連包裝袋浸於水中解凍。烤箱預熱10分鐘。
跟著公司團購了彰化區漁會販售的冷凍蒲燒鰻
有分5尾入(680元)及3尾入(550元)二種,都是1kg一盒
所以當然3尾裝的比較大尾囉(一條約重330g)
我跟同事合購一盒3尾入的,我分了一尾先吃看看。
由於蒲燒鰻是冷凍寄送,所以回到家不當天吃要放回冰箱冷凍庫。
星期日我準備拿來當晚餐,不想太複雜料理它,簡單吃才能突顯它的肉質及醬汁味道。
加熱方法有3種,但是同事說用烤箱會比較好吃,微波會太乾。剛好家裡的烤箱是大型的旋風烤箱,一整條放進去烤也沒問題!
1.先從冷凍庫取出,準備一個盆子裝水,將蒲燒鰻連包裝袋浸於水中解凍。烤箱預熱10分鐘。
2.取一橢圓形長盤,將蒲燒鰻自袋中取出,整尾置於盤中,放入烤箱以180度烤10分鐘。
3.烤好切成3段(也可切成一條一條),置於熱飯上ok。(另外一段帶便當...)
感想:
醬汁甜鹹適中,肉質軟嫩,偶有小軟刺兒童食用要注意!!
我已經跟福委說下次我自己要訂一盒了呢~台灣產業很棒!!台灣加油~
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