網傳熱咖啡恐致食道癌專家：跟溫度有關 | 全台ATM分佈網

2019年1月17日—喝太燙的咖啡飲料，小心可能燙傷食道，進而導致食道癌。一般我們去買咖啡，拿到手的溫度，大概是幾度呢？實際測試給您看。

喝太燙的咖啡飲料，小心可能燙傷食道，進而導致食道癌。一般我們去買咖啡，拿到手的溫度，大概是幾度呢？實際測試給您看。

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剛拿到手，溫度都低於65度，但專家提醒還是要稍微放涼，大概40度左右再喝比較好。

▼（圖／東森新聞）

一大早來杯咖啡好提神，但網路最近流傳咖啡會導致食道癌，到底該喝 不該喝？其實麥緊張，專家說，致癌原因跟熱咖啡溫度太高有關係。

東森新聞記者陳怡芸：「超商咖啡剛煮完到底是幾度，我們實際一拿到手，立刻來測試溫度。」

三家咖啡，都是一拿到立刻在店門口量溫度，第一家64度、第二家也有61.5度、第三家溫度比較低將近57度。

▼（圖／東森新聞）

東森新聞記者陳怡芸：「我們隨機購買三大超商咖啡，實際測出來的溫度，都介在60度上下。」

這個溫度稍微有點燙口，但在冷冷天卻是很暖身，不過咖啡之所以會被認為，可能導致食道癌、口腔癌，跟致癌物丙烯醯胺比較無關，最主要是因為熱咖啡的高溫，會傷害口腔、食道，通常食道的耐受溫度在60度以下，經常喝超過65度的飲料咖啡，就可能燙傷食道的表皮黏膜細胞，反覆燙傷、發炎、結痂，就可能讓黏膜組織病變，導致食道癌。

▼（圖／東森新聞）

新光醫院胸腔外科醫師謝陳平：「70度以上長期吃使黏膜受傷，就有機會造成癌症變化，它很容易轉移出去，容易轉移到周邊的淋巴，甚至轉移到肝臟肺臟，還有甚至腦部，如果到末期已經轉移，存活率大概半年到一年。」

專家建議熱咖啡拿到手別急著喝，等到降到40度左右，比較不傷食道、口腔，另外冬天愛的火鍋，熱滾滾就直接喝下肚也有高風險，冷天保暖，熱湯、熱飲還是稍微放涼再喝比較安全。

（封面圖／東森新聞）