【台北信義區】食藝日式料理涮涮鍋。誠品信義和風鍋物餐廳 ... | 全台ATM分佈網

2015年2月21日—【台北信義區】食藝日式料理涮涮鍋。誠品.信義誠品有多間餐廳，其中位於四樓的食藝涮涮鍋之前曾經有想來吃當時因為客滿以及價位偏高而作罷 ...

今年西洋情人節落在禮拜六周末，沒想到一點都不浪漫的K先生悄悄訂了餐廳提前過節 禮拜五下班見他火速趕往跟我會合要告訴我這項驚喜 瞧他一股熱血沸騰興高采烈的模樣，內心覺得很溫暖幸福 事後想想當晚很抱歉地潑他冷水~因為訂了我不太想吃的餐廳 在信義區繞了好大圈才決定來信義誠品吃鍋物

信義誠品有多間餐廳，其中位於四樓的食藝涮涮鍋之前曾經有想來吃 當時因為客滿以及價位偏高而作罷 情人節前夕巧遇周五，餐廳沒預約的話都要候位 剛好食藝有空位，二話不說就來吃個日式養生鍋物也不錯!

採挑高的餐廳空間搭配木質基調，懸吊的掛燈營造柔和的光線 隔間利用麻繩作為分線，讓視覺的穿透力更強

可惜缺點就是與隔壁桌幾乎沒有隱私可言，對話一清二楚 用餐過程也會不小心和對象的人互看，小小尷尬些

火鍋電磁爐加熱的火力最高到220度 食物入鍋很快就熟，相當過癮

食藝的鍋物有分等級，價格、內容物豐富度也有差異 另有提供日式套餐給不吃鍋物的客人，滿足大眾化需求 撇除一般大眾鍋物，單點略高等級的單人老饕推薦套餐 附餐內容物包含: 前菜、手卷/刺身、菜盤、主食、飯後甜點、飲品(可換其他補差價)

火鍋基底的湯頭為昆布高湯，湯頭相當清淡沒有過多調味 加入青菜配料烹煮出的味道有股清韻的香甜

特製胡麻醬主要是沾取肉類食用，果醋和風醬則提供蔬菜海鮮沾取不搶味 另外一提，嗜辣者可以另外要求生辣椒一疊~當晚辣的我眼淚直流

菜盤中看不太到火鍋料，取而代之的都是天然的菇類、五穀根莖葉菜等天然食材 頗有符合日式和風涮涮鍋之名 雖然菜盤樣式種類不多，份量卻是抓得剛剛好 ...