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直到池上鄉公所近年將池上米申請註冊、加上嚴格管控池上米在市面上流動的...吃過米,總是要先了解米的生長過程與由來,我五月底來到了台東池上一趟,適逢 ...
一碗飯由一萬顆白米組成,白米可以飽足我們的一餐,更是承載了許多人的夢想與希望。一樣米養百樣人,卻有一種人為了健康與理念的堅持,種植出高品質的米,並將這些米,透過各式各樣的形式,推廣到市面上,讓我們吃到安全無虞的好米。
台灣是一個以米食為主的國家,生活日常幾乎與白米脫離不了干係,而吃過一次台灣米,到國外之後還真的會吃不習慣,因為台灣米真的太好吃了!日本朋友曾經問我,台灣米為何這麼好吃?我說:因為台灣純淨無污染的土地,加上農人辛勤的照料,才造就出這樣好吃的白米!他笑我說:這也太官腔了!但我說,如果真的想知道台灣的米是如何在純淨無污染的環境中生長,那就到台東池上一趟吧! 花東縱谷產的米遠近馳名, 一條長長的縱谷帶,深藏有富里米、玉里米、池上米、關山米等等,雖然這些鄉鎮的地緣關係都很近,但照料的方法不同,稻米的口感與品質也截然不同。說到米品牌的始祖就以台東縣池上鄉所產的米最為有名,有名的程度甚至讓市面上許多非池上產的米包裝上都印上了池上米字樣,透過包裝來混淆消費者購買。直到池上鄉公所近年將池上米申請註冊、加上嚴格管控池上米在市面上流動的數量,仿冒的才進而逐漸消失。
說到台東池上,近年因為金城武一句:「I See You」而爆紅,大多旅客的既定印象都落在金城武落腳的那棵樹金城武樹、或者本來就很紅的伯朗大道。吃過米,總是要先了解米的生長過程與由來,我五月底來到了台東池上一趟,適逢稻田盛綠的季節,展開了一段關於「池上米的小旅行[1]」並在池上小居了四天三夜,體驗從一粒米的生長到最後餐桌上的整個過程。
搭上火車,搖搖晃晃地抵達了池上車站[2],池上的五月已經很有夏日的感覺,我站在池上車站門口,等候著今天帶領我導覽池上米的「多力米故事館」老闆娘的接待。十點鐘,老闆娘的休旅車已經準時在車站前面等我,才剛上了車,老闆娘豪氣地跟我打了招呼。前往種植黑糯米的產區車程約十五分鐘,過程中她侃侃而談,先是說著這幾日池上的天氣炎熱,又說著池上的其他故事,從她身上我先感受到了池上人的在地熱情。
眼前這一區,是黑糯米產區。老闆娘驕傲的說:我們這邊都是沒有灑農藥的,天然...
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