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8大水果·這是台灣南部俗諺,意思是只要南風吹起,今年種植的蓮霧就會變的更甜!·鳳梨外型為長圓筒形,外殼果皮特色是由許多六角形組成,果肉呈黃或深黃色, ...
蓮霧 南台灣的珍珠產期:1月、2月、3月、4月、5月、6月、12月
主要產區:南州鄉、枋寮鄉、佳冬鄉、高樹鄉、林邊鄉、東港鎮、里港鄉、麟洛鄉等地
掌上明珠 汁多香甜
蓮霧外型像鈴鐺,果皮色澤深紅,果肉青脆透明且汁多,味道十分甘甜又帶有淡薄蘋果香味,不需去皮就可食用,含有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素C、糖類、鐵、鈣等營養物質。臨海的東港鎮、林邊鄉、佳冬鄉、枋寮鄉等運用先進技術,培育出的「黑珍珠」,不僅黑透紅且風味特殊,亦是清涼解渴的聖品。
選購要點
選購蓮霧有句口訣「黑透紅,肚臍開、皮幼幼、粒頭飽」,意思是說蓮霧的外觀一定要果色深紅、潔淨,沒有斑點及粉狀物,臍底綻開的蓮霧夠成熟也最甜,果實飽滿有份量且水份充足。
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南風若透 蓮霧著甜
這是台灣南部俗諺,意思是只要南風吹起,今年種植的蓮霧就會變的更甜!由於南部栽培地質鹽份含量高,外加海上吹來的南風含鹽量更高,使得植物的生理產生變化,結出來的果實甜度就特別高。
生津止渴 補給營養
在盛暑熱夏容易口乾舌燥,可吃蓮霧生津止渴,蓮霧含鉀、葉酸、鞣酸及豐富維生素C,可補充體內水分和營養成分,清涼解渴。
鳳梨 解膩順暢 甜在心將軍
產期:1月、2月、3月、4月、5月、6月
主要產區:內埔鄉、高樹鄉、萬巒鄉、新埤鄉、長治鄉、潮州鎮等地
爽口芳香 細緻酸甜
鳳梨外型為長圓筒形,外殼果皮特色是由許多六角形組成,果肉呈黃或深黃色,纖維中等,肉質細緻,風味酸甜可口,在屏東地區又以金鑽鳳梨為主,品質優良,特色是果型大、甜度高、酸味低,又以鳳梨頭的部份最香甜。
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