【國姓咖啡】農場咖啡 | 全台ATM分佈網

2012年12月29日—國姓交流道旁一個未經裝潢的店面，若不是招牌標示農場咖啡，讓人斷然不會相信那由父子連手打造的咖啡王國，就隱身其中。走入廳堂，四周牆 ...

國姓交流道旁一個未經裝潢的店面，若不是招牌標示農場咖啡，讓人斷然不會相信那由父子連手打造的咖啡王國，就隱身其中。走入廳堂，四周牆上掛滿了匾額與獎牌，令人不禁咋舌，一旁矗立在桌邊仍未懸掛的，是今年甫得獎的獎牌，忍不住笑問主人：「是得了太多奬，奬牌都掛不下了嗎？」年輕的少年頭家腼腆的回答：「是孩子太小，怕掛太多不安全！」一夥人忍不住都笑出聲來。

歷經921的摧殘，在咖啡產銷班班長林言謙的力邀下，黃三郎、黃世昌父子一起加入國姓咖啡的栽種行列，91年正式栽下第一株種苗，經三年的悉心照顧，皇天不負苦心人，口感極佳的豐碩收成讓人驚喜。

由於農產地面朝西北，每年十一月大採收時，每天日照從上午十時到下午四點，一天日照六小時，十八小時在藏儲養分，造就出農場咖啡獨特豐厚與眾不同的頂級口感，雖海拔高度僅600公尺，卻能擁有高海拔栽種才有的水準，老阿嬤感恩的說著：「是那塊地好，適合種咖啡。」。

由於確實掌控植栽的生理時鐘，適時的調整使用複和有機肥料，農場咖啡以穩定的管理方式，培育出有層次口感足的咖啡，自97年開始參賽得獎後，獲獎無數，2009年參加精品咖啡豆評鑑榮獲參等獎，2011年中部地區精品咖啡評鑑獲得參等獎。

種咖啡就像養孩子一樣，要付出許多心力和血汗，據黃先生所述，一株咖啡可採收三十至四十年。栽種三年後才開始結果，為了讓植株得以保有最佳狀況，每年十一月至隔年二月採收完咖啡後，必需做剪枝的動作，一年修剪三次。第五年起植栽進入壯年期，五到十一年產量最高，第十二年就必需把老枝鋸掉，讓它重新發芽，三年後再次恢復採收，如此週而復始。果樹在得以修養生息之後，才能產出豐碩的收成，這也就是農場咖啡頗受大眾青睞的因素。