[桃園中式][龜山] 東方高爾夫球場【PEGGY喜宴】(桃園美食辦桌 ... | 全台ATM分佈網
2010年6月2日—[桃園中式][龜山]東方高爾夫球場【PEGGY喜宴】(桃園美食辦桌菜)...冰箱參加過大大小小的喜宴,在高爾夫球場吃喜酒還是人生頭一回。...說真的像我種每天在摸肉的人來說,三不五時最想吃的,卻是普通再不過的夜市牛排。
第一道是和風龍蝦沙拉,自從上次在台北喜宴上被冷凍龍蝦嚇到之後, 去北部吃喜酒看到這道其實冰箱都沒啥信心說。不過,東方球場這一道 還真的滿好吃的內。龍蝦肉不會太乾澀還吃得到蝦的甜味,醬料在調味 上也滿恰到好處,不會吃了滿嘴都是醬料味說。
第二道冷盤是茶鵝拼滷牛肉,很簡單的拼盤但口味很不賴唷。我在喜宴 上第一次看到雙拼的冷盤,但是感受得到主人家"重質不重量"的心意。 冰箱已經結婚所以感受比較有,像我的喜宴菜,到現在還有人遇到我跟 我說真是很好吃。說真的,知道賓客吃得高興,所有張羅的 辛苦都值得了說。
第三道我照片打上"麻糬",後來才想到是代表團圓滿滿的"湯園辣".... 因為桌上沒有菜單,所以菜名都是自己揣摩,哈哈哈哈。 不過人家結完婚了,也不好跟人家說:桌上少了菜單,下回請改進....XD 照片的名字,我就懶得改了,還是維持"麻糬".....:P
接下來這道雞湯,不誇張,真的是侯斯雷阿..... 雞湯燉得很濃郁,但是雞肉吃起來"一點都不柴"唷...看來東方球場 的主廚是有兩把刷子的。不過這也沒啥稀奇,會去打球的人其中不乏 老饕級的人物,當然主廚段數要夠高才應付得來呀.... 這一道雞湯雖然看起來沒什麼,卻讓很少在喜宴上喝湯的冰箱一連 續了好幾碗,我老婆也喝得很開心,直說好喝。
荷葉米糕,一開始覺得是比較普通的辦桌菜色。沒想到,打開一看, 嘿嘿,裡面另有玄機喔...原來米糕裡面包著一塊浦燒鰻。這個 鰻魚包在米糕裡之前我還真的是沒看過,鰻魚鋪在米糕上面是吃過。 算是滿有巧思的一道菜,好看也好吃。
這道應該是干貝燴鮑魚菇,口味不錯,但算是比較普通一點的菜囉。
整尾新鮮活石斑下去清蒸,味道相當鮮...
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