[問題] 傳統市場雞肉種類的差異 | 全台ATM分佈網
![[問題] 傳統市場雞肉種類的差異](https://i.imgur.com/SDw2Kym.jpg)
除了土雞之外還有珍珠雞文昌雞戰鬥雞牧草雞...（我只...推angechen:如果真的要說的話，珍珠雞就是玉米雞，皮薄好ㄘ；文昌雞12/0818:15.
作者springsteen (id come for you)
看板cookclub
標題[問題] 傳統市場雞肉種類的差異
時間Sat Dec 8 11:09:15 2018
嗨 各位版友好 傳統市場真的很多有趣的事情 最近發現 雞肉攤會賣很多種品種的雞？！ 除了土雞之外 還有 珍珠雞 文昌雞 戰鬥雞 牧草雞... （我只知道烏骨雞 因為他是黑的...） 去超市就簡單多了 幾乎只有一種 加烏骨雞 或是會標示 這是土雞 想請教 這麼多種類 是口感跟料理方式有什麼差異嗎 先謝過各位 m(_ _)m -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.242.169 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1544238557.A.CA7.html[1]推 sundayhi: 超市肉雞口感較軟嫩，市場雞肉較Q有咬勁，也比較有雞的 12/08 12:19
→ sundayhi: 味道，但是比較貴，要煮麻油雞買一支雞腿要150。 12/08 12:19
推 cowlion: 我跟媽媽去市場固定買的雞肉攤都沒有分 只分部位 整隻好 12/08 13:51
→ cowlion: 像買土雞 12/08 13:51
推 fortrees: 我家養的大部份是珍珠和仿土雞 12/08 15:06
→ fortrees: 仿土吃起來就一般的感覺 大部份都這種吧 12/08 15:06
→ fortrees: 珍珠雞比較大隻 肥肉少瘦肉很多 12/08 15:08
推 angechen: 其實就是育種甚至只是牧場的差別啦，大多都是土雞或仿仔 12/08 15:55
→ angechen: ，大小的話仿仔最大隻，土雞（放山雞）口感結實都拿來燉 12/...
文昌雞品種 玉米雞哪裡買 文昌雞訂購 文昌雞由來 文昌雞價格 文昌雞哪裡買 文昌雞海南雞 文昌雞菜單 玉米雞批發 高雄玉米雞 台南玉米雞 花蓮玉米雞 玉米雞好吃嗎 玉米雞煮湯 台東玉米雞宅配 嘉 竹 商行玉米甘蔗雞 黑貓北中山營業所 全家台中遼寧店 中國信託atm 黑貓營業所台南 全家代碼繳費查詢 7-11的atm是哪家銀行 兆豐證券ptt 萊爾富門市台中
【滿額免運】公文昌雞另有紅頭鴨閹雞&玉米&黃金&烏骨&文昌 ... | 全台ATM分佈網
【滿額免運】公文昌雞另有紅頭鴨閹雞&玉米&黃金&烏骨&文昌&古早&黑羽土雞雞胸肉雞翅膀雞腿腳冠心肝胗. $620. 5.0. 21 已售出. 延長訂單撥款. 第三方支付保障 ... Read More
【滿額免運】雞胸肉另有紅頭鴨閹雞&玉米&黃金&烏骨&文昌 ... | 全台ATM分佈網
【滿額免運】雞胸肉另有紅頭鴨閹雞&玉米&黃金&烏骨&文昌&古早&黑羽土雞雞翅膀雞腿腳冠心肝胗佛骨頭. $140. 5.0. 2,429 已售出. 延長訂單撥款. 第三方支付保障 ... Read More
【滿額免運】黃金雞另有紅頭鴨閹雞&玉米&烏骨&文昌&古早 ... | 全台ATM分佈網
【滿額免運】黃金雞另有紅頭鴨閹雞&玉米&烏骨&文昌&古早&黑羽土雞雞胸肉雞翅膀雞腿腳冠心肝胗佛. $590 - $600. 5.0. 13 已售出. 延長訂單撥款. 第三方支付保障 ... Read More
【滿額免運】古早雞另有紅頭鴨閹雞&玉米&黃金&烏骨&文昌 ... | 全台ATM分佈網
【滿額免運】古早雞另有紅頭鴨閹雞&玉米&黃金&烏骨&文昌&黑羽土雞雞胸肉雞翅膀雞腿腳冠心肝胗佛. $580. 4.6. 14 已售出. 延長訂單撥款. 第三方支付保障買賣雙方 ... Read More
【滿額免運】玉米雞另有紅頭鴨閹雞&黃金&烏骨&文昌&古早 ... | 全台ATM分佈網
【滿額免運】玉米雞另有紅頭鴨閹雞&黃金&烏骨&文昌&古早&黑羽土雞雞胸肉雞翅膀雞腿腳冠心肝胗佛骨. $620 - $650. 5.0. 95 已售出. 延長訂單撥款. 第三方支付保障 ... Read More
[食材] 分享23年來的雞肉知識，跟美雞 | 全台ATM分佈網
2020年8月28日 — 文昌雞：近年來常在市場出現，如果只去超市的板友應該就不知道了，他 ... 玉米長大所以叫玉米雞，但好像是因為他煮出來的湯黃黃的所以叫玉米 ... Read More
【雞二哥】黃金玉米雞全隻、半隻（黑羽文昌雞） | 全台ATM分佈網
雞隻來源：中南東部在地溫體雞雞隻品種：黑羽土雞、紅羽土雞、文昌雞、烏骨雞烹飪：每日現殺半夜凌晨現煮證明：能提供每日生產地點、屠宰證明合作內容：切 ... Read More
新福農場 | 全台ATM分佈網
本農場的文昌(蘆花)雞膠質成分高、肉質Q彈軟嫩，低脂肪的本味，符合現代的健康概念。嘉義縣政府安全畜產品與嘉義大學畜產系等產官學三方合作，打造幸福的 ... Read More
[問題] 傳統市場雞肉種類的差異 | 全台ATM分佈網
除了土雞之外還有珍珠雞文昌雞戰鬥雞牧草雞... （我只 ... 推angechen: 如果真的要說的話，珍珠雞就是玉米雞，皮薄好ㄘ；文昌雞 12/08 18:15. Read More
【圖解】仿土雞？放山雞？烏骨雞？常吃雞肉品種有哪些 ... | 全台ATM分佈網
2020年1月7日 — 雞冠與肉髯為小片狀，眼睛小而圓，但體型渾圓，黃色腳脛、淺褐色至紅褐色羽毛，最大特徵為頸部裸露沒有羽毛。 市場上又俗稱珍珠雞、玉米雞， ... Read More
相關資訊整理