探訪紅豆的故鄉 | 全台ATM分佈網

紅豆的生長深受氣候、土壤影響。萬丹紅豆佔盡天時與地利，位處隘寮溪與高屏溪的沖積平原，隘寮溪畔伏流水豐沛 ...

萬丹紅豆是田裡的紅寶石，一千八百公頃紅豆田，品質、單位面積產量世界數一數二。萬丹的紅豆吃一口就知道不一樣，「皮薄、氣味香、較鬆，又容易煮，」農友郭榮和說。

萬丹紅豆是田裡的紅寶石。採收後的高雄九號，用布磨過，一顆顆油亮發光。

一千八百公頃紅豆田，品質、單位面積產量世界數一數二。萬丹的紅豆吃一口就知道不一樣，「皮薄、氣味香、較鬆，又容易煮，」農友郭榮和說。

「紅豆與萬丹人感情綁得很緊，」萬丹農會總幹事張枝烈說。紅豆約雙十節前一星期播種，春節前採收。張枝烈小時候家裡種紅豆，假日就到田裡用鐮刀幫忙收割，讓紅豆自然乾燥。紅豆收成後，遇到過年發紅包，孩子要開學。「巴望著紅豆價格好，學費有著落，」他說，萬丹遊子到中北部，還是很關心家鄉父母紅豆的價格。農會自二○○七年起舉辦「萬丹國際紅豆節」，又開發出紅豆酥、蜜汁紅豆等產品，讓萬丹紅豆紅不讓。張枝烈的大舅用木柴煮紅豆，他的表姊在萬丹市場用古法手作紅豆餅，內餡豐厚，可以吃到整顆紅豆。