大葉高島屋用貼心找商機 | 全台ATM分佈網

2011年4月19日—沒有華麗氣派的裝潢、沒有繁榮便利的地段，天母大葉高島屋卻讓許多光臨的客人大呼，「好像家的感覺！」在一般百貨公司中最吸引人的小吃街 ...

發布時間：2011-04-19

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沒有華麗氣派的裝潢、沒有繁榮便利的地段，天母大葉高島屋卻讓許多光臨的客人大呼，「好像家的感覺！」在一般百貨公司中最吸引人的小吃街裡，除了飄著陣陣香味，可以猛然發現提供客人隨時清潔的洗手台。而在電梯出口處，更有高島屋中高階主管親自服務，預防客人被電梯門夾到、發生意外。

「我們是提供優質生活的百貨公司，」在高島屋工作已有三十年的副總經理三好進，瞇著一雙眼笑著說。

大葉高島屋走的是時下新經營教戰守則，也就是品質、服務比一般普及品高級，但價格又不會太貴。在去年，大葉高島屋儘管遭受SARS衝擊而停館四天，營業額卻依舊超越明曜、環亞等台北單點百貨公司。

把顧客放第一位，是他們面對變動劇烈環境下不變的想法。百貨企業祕書長彭振宇回憶，有一次前往高島屋用餐，只是稍加對該餐廳的服務表達不滿，沒想到一次竟然來了四位主管關切，「他們對客戶的投訴反應令人印象深刻。」

而一位住在天母地區的知名導演也記得，有次在小吃街看到地上積了一灘水，馬上就有幾位身著西裝的日籍主管把那灘水團團圍住，只是為了預防顧客踏到水而滑倒。

在商品上，高島屋也頗具特色，想到客人「心坎裡」的商品，就是祕密武器。著名的陽明山有機蔬菜、傳統客家年糕、京兆尹養身元宵等，都是配合當地環境、節慶，以及民眾口碑而推出的商品，每每讓逛高島屋超市的民眾忍不住掏錢購買。

同樣來自日本的食品餐飲部經理竹田勝宏表示，開發商品沒有訣竅，重要是幫顧客找到更好吃的東西。為了找「更好吃的東西」，橫田不定時到處吃吃玩玩，也藉由每天看新聞兩小時，來了解現在顧客關心什麼，且在口味食材上有何趨勢。

「高島屋不是放著商品等顧客來的『賣』場，而是提供顧客最需要商品的『買』場，」總經理新田壽一自豪地說。

是危機，也是轉機

雖然講究服務，但高島屋在賣場動線規劃、硬體設備上卻嫌...