【萬華火車站】麗珠什菜麵+萬華仙草冰 | 全台ATM分佈網

2021年5月26日—這位於巷弄間的美食，我想我應該也不會發現吧！.這間已經有約50多年的歷史熱炒老店，目前已 ...

=98.05.06= 說到這家什菜麵，每次總是說了又說但都沒來的一家店 明明就在我的地盤上啊～～ 不過雖說在我的地盤上，我也是很少那麼努力去開發的啦！哈哈

這天帶水瓶男來這間〔麗珠什菜麵〕 來到店門口，怎麼就有股熟悉感？？@@ 原來是N年前饅頭媽有帶我來買過這家的排骨飯啊～～ 而且要不是饅頭媽有帶我來過 這位於巷弄間的美食，我想我應該也不會發現吧！ . 這間已經有約50多年的歷史熱炒老店，目前已傳承到第二代了 除了什菜麵（也就是什錦麵啦）和排骨有名外 其餘熱炒當然也是不可少的囉！ . 才一進門，老闆就很熟稔的問我們要幾碗麵，果然是閱人無數的老闆（笑） 所以我們很幸運的剛好就趕上什菜麵下鍋的時間囉～ 要不然一鍋一鍋大火快煮的什菜麵，要等，我猜也是要等上個十來分鐘吧 除了什菜麵，當然排骨也是不可少的，再額外加點了蚵仔蛋來配！期待啊～ . 店內跟我以前的印象不太一樣，應該是有重新裝潢過了，感覺很新 午餐時間座無虛席，人潮來來往往的，幾乎每桌就必有一人在等什菜麵，可見名氣有多大 . 排骨（$55）首先上桌囉～ 之前就是專程來買排骨飯的，但早忘了味道囉！ 這裡的排骨跟一般的排骨在外觀上有差耶 看起來比較小塊也比較薄的感覺 . 比較薄指的是裹的粉比較少啦 呵 沒有一般裹厚厚的炸衣，感覺比較健康（真會幻想XD） 肉質部份不油不柴帶點軟嫩很好吃，表面上黑胡椒也加分了不少 . 什菜麵（$90） 分別叫了二碗麵，但第二碗卻沒趕上列車，等我都吃到一半了才來，囧rz 這裡什菜麵是用大鍋以豬油.油蔥爆香後，再加入高湯煮海鮮料等的作法 跟一般用高湯直接煮的湯麵相比，就是多了一股香味呢！ 而且不愧是什菜麵，裡頭好多種料啊～ 蝦、花枝、豬肝、蚵仔、高麗菜、木耳、肉絲、小丸子....等等多種材料 食材多種也很新鮮喔！煮過之後，也不失美味～ 至於那湯頭則是濃郁到不行，每一口都是濃濃的高湯...