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200909222024萬能薯...萬能薯正名為「飛來鶴」，別名「牛皮消」、「隔山消」​、「牛皮凍」、「奶漿藤」、「野紅苔」。產地在高雄縣內門鄉。萬能薯原本只被內 ...

萬能薯，又稱萬年薯

       根           葉

是內門鄉近年來新興的作物，從台南往內門的路上處處可見賣萬能薯的招牌。萬能薯大多種植於山坡地，長的像一般蔓藤，主要用其根部，沒有特別的外觀，種植時間長達七至八個月之久

萬能薯正名為「飛來鶴」，別名「牛皮消」、「隔山消」、「牛皮凍」、「奶漿藤」、「野紅苔」。產地在高雄縣內門鄉。

萬能薯原本只被內門居民拿來當蛇毒解藥，農業社會時代，自家門前種植約十餘株，目的為了防止毒蛇咬傷便於解毒之用。

因本鄉地質特殊，約二十年前被發現萬能薯功效很多，具解毒功能及強身之效，鄉民便大量栽種以利救人。

整株包括根、莖、葉都可食用，兼具食療效果。其性味甘溫、美淳、無毒，功能為健脾消食、養陰補虛、消炎解毒、去瘀消腫強筋骨。

主治虛勞損傷、疳積、腸胃炎、婦女赤白帶、各種癌症、梅毒、愛滋病、膽固醇過高、白血病、紅斑狼瘡、糖尿病、青春痘、內外痔瘡、疝氣、農藥中毒、毒蛇咬傷。

葉可煎水外洗瘡毒潰爛或皮膚瘡疹癢；鮮葉適量搗爛敷患處，可治跌打損傷、腫痛、外痔、疽。 對胃潰瘍、肝病、膽固醇都有改善的效果。

    「萬鶴擺陣」

則是使用在地的特產萬能薯燉土雞的褒湯，清甜營養又養生。

萬能薯有很多食用方式，以新鮮及曬乾的萬能薯片可以燉雞、豬肉，薯葉用來熬湯風味十足。

是一道具有保健效果的藥膳。

另外萬能薯片磨成粉方便攜帶、萬能薯葉熬湯…等。長期服用確實有讓人精神飽滿之功效。

臺灣最早發現於臺南縣...