公告修正「食品工廠建築及設備設廠標準」 即日生效 | 全台ATM分佈網

考量食品加工技術日新月異且生產製程繁複及設備眾多，且食品工廠可自行或委外進行相關檢驗，爰修正本標準基本共同標準與專業食品工廠之基本設施、生產設備及 ...

衛生福利部於107年9月27日公告修正「食品工廠建築及設備設廠標準」，本次修正內容主要為調整食品工廠之基本設施、生產及檢驗設備之設置。

    依食品安全衛生管理法第10條第2項規定，食品工廠之建築及設備，應符合設廠標準。考量食品加工技術日新月異且生產製程繁複及設備眾多，且食品工廠可自行或委外進行相關檢驗，爰修正本標準基本共同標準與專業食品工廠之基本設施、生產設備及檢驗設備相關規定，並分列為應具備及視需要得具備。另部分條文與食品良好衛生規範準則規定重疊，應回歸至該準則統一管理，故刪除與該準則重複之規定。

    食藥署表示，依據工廠管理輔導法第15條第5款「訂有設廠標準之工廠，其設備不符合該標準，不得辦理登記或變更登記」。倘食品工廠之設備不符合本標準，依據工廠管理輔導法規定，不得辦理工廠登記或變更登記。詳細資訊可至本署網站[1]「公告資訊」項下之「本署公告」查詢。