蘭城晶英烤鴨 | 全台ATM分佈網

2014年6月13日—常跟Shine先生去宜蘭小旅行時都嚷嚷著好想吃蘭城晶英的櫻桃鴨但是週遭朋友都說，一隻烤鴨兩個人吃不完至少也得揪四個人，於是就一直與它 ...

常跟Shine先生去宜蘭小旅行時都嚷嚷著好想吃蘭城晶英的櫻桃鴨但是週遭朋友都說，一隻烤鴨兩個人吃不完至少也得揪四個人，於是就一直與它無緣加上都是假日去宜蘭，蘭城晶英烤鴨還規定假日只能吃套餐兩個人是要如何吃套餐?!

結果今年已經默默地去吃了兩次了，沒想到原本無緣的它也變得好有緣第一次去吃是禮拜一，可以單點一隻烤鴨自由選擇四吃$2288或五吃$2688ㄝ第一次去吃是四個人選擇了五吃

為什麼叫做櫻桃鴨，因為他是從英國的櫻桃谷公司引進，蘭城晶英酒店特選用養殖75天的優成鴨，並且於三星鄉斥資打造晶英農場

而他們的烤鴨最特別的就是一般烤鴨大概都只有三吃，他們有獨特的鴨肉握壽司、蔥餅皮以及獨創的鴨油麻婆豆腐

鴨油麻婆豆腐超辣

而且花椒味好濃，吃完這道時覺得其實點四吃就好了，雖然有特色，但不太合我胃口

櫻桃鴨主角上場，烤出來的色澤真的很美，讓人食指大動

師傅一邊片鴨的時候，服務生也會在一旁介紹櫻桃鴨的特色，皮片下來之後會先拿去做握壽司

片出來的鴨肉就會當場先包成三星鴨肉捲

一般在外面吃到的都是麵粉皮，櫻桃鴨選用宜蘭當地的三星蔥，做成三星蔥餅。這個就地取材的概念，我頗欣賞，創新也夠在地化!!

會包兩種不同的蔥，一種是生蔥，一種是炸蔥

其實我覺得兩種不同的蔥，吃起來感覺差異不大，餅皮真的很好吃醬料也不賴 ...