Re: [問題] 美福牛肉 | 全台ATM分佈網
美福牛肉ptt,大家都在找解答。這幾天把美福的幾種肉都吃了一次料理都是使用鑄鐵鍋(由於美福的肉都...沒有純種美國牛的甜也沒有澳洲和牛的細緻不知情的老爸 ...
作者smorange(flea)看板cookclub標題Re:[問題]美福牛肉時間WedNov1000:12:232010※引述《smorange(flea)》之銘言::最近在美福看到進了所謂美國極黑牛紐約客(100g$130左右):都以紐約客or莎朗來說:相對於之前的澳洲和牛(100g也差不多$130):美國prime牛排(100g$110):美國CAB級牛排(100g$90~聽老闆娘說這等級是介於choice跟prime之間):想請問有嚐過極黑牛的(所謂美國和牛)的版友:這種牛的肉質是否有兼具美國牛的香氣&和牛淡雅軟嫩的口感(老實說這兩種很衝突):感謝!這幾天把美福的幾種肉都吃了一次料理都是使用鑄鐵鍋(由於美福的肉都比...
作者smorange (flea)
看板cookclub
標題Re: [問題] 美福牛肉
時間Wed Nov 10 00:12:23 2010
※ 引述《smorange (flea)》之銘言: : 最近在美福看到進了所謂美國極黑牛紐約客(100g $130左右) : 都以紐約客or莎朗來說 : 相對於之前的澳洲和牛(100g 也差不多$130) : 美國prime牛排 (100g $110) : 美國CAB級牛排 (100g $90~聽老闆娘說這等級是介於choice跟prime之間) : 想請問有嚐過極黑牛的(所謂美國和牛)的版友 : 這種牛的肉質是否有兼具美國牛的香氣&和牛淡雅軟嫩的口感(老實說這兩種很衝突) : 感謝! 這幾天把美福的幾種肉都吃了一次 料理都是使用鑄鐵鍋 (由於美福的肉都比較薄 就沒有在進烤箱了) 心得如下 美國極黑牛:相當失望的肉質....沒有純種美國牛的甜 也沒有澳洲和牛的細緻 不知情的老爸還以為是便宜的澳洲牛肉... 美國prime:我買的部位是菲力 不知道是不是冷凍的關係 肉汁似乎比costco的少 再加上比較薄 所以菲力的嫩juicy似乎表現的不怎麼樣 美國CAB級:跟想像中差不多 就吃起來就像薄片choice sirlion 同樣的原因.... 肉太薄 導致沒有吃肉的感覺 結論:...
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基本上呢,costco的牛肉和美福的肉我都吃過,costco的肉太厚了而且肉的等級其實比不上美福肉品的牛肉,要買牛肉真的要買美福肉品的除非你 ... Read More
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