[台中]大甲。鐵砧養芋@ 旅行慢漫Rita at somewhere :: 痞客邦 | 全台ATM分佈網

鐵砧養芋位於大甲鎮瀾宮的後門，旁邊就有一個停車場，十分方便一走入餐廳...和米粉芋的素材是一樣的，只是把米粉換成麵還有，少了奇怪的湯圓芋頭主角，真的 ...

為了吃釣鐘燒，路經大甲 而來到大甲，怎能不吃吃大甲聞名的～檳榔心芋頭 前一陣子，我曾經在雜誌上看到"鐵砧養芋"這家號稱第一家以大甲芋頭為主要食材 將之應用到各式料理中，且融合食材的特色，發展了一些精緻又美味的餐點 很喜歡吃芋頭的兩人，就來到鐵砧養芋，吃吃這芋頭風味餐

鐵砧養芋位於大甲鎮瀾宮的後門，旁邊就有一個停車場，十分方便 一走入餐廳內，是很雅致的空間，木質餐桌椅，暖色系的古樸燈飾 因此被台中縣政府評為～台中縣藝術之店

我們點了一份道卡斯套餐(NT250元)

套餐中包含了米粉芋 史迪夫覺得湯頭有點油膩，尤其是上桌時米粉芋並不是很熱，因此更顯得油 湯頭是肉燥口味，加了油蔥頭等調味，雖然味道還不錯 而米粉是屬於較粗的那種，不夠Q 除此之外，還加了蝦 貢丸 魚板 小塊的油豆腐等，還蠻豐富的 還有未加饀料的小湯圓，史迪夫覺得很奇怪，不是很搭配

除了一份套餐之外，我則點了鐵砧湯麵(NT120) 基本上，湯麵和米粉芋的素材是一樣的，只是把米粉換成麵 還有，少了奇怪的湯圓 芋頭主角，真的是十分美味 質地非常綿軟，在湯料中，完全沒有散開 鬆軟綿細之外，又帶了一點點QQ的口感，不愧為這風味餐的主角

看看這芋頭，真的是鬆鬆軟軟，又綿密又帶了一點QQ的口感，看起來就非常好吃

道卡斯套餐中的鹽酥杏鮑菇 杏鮑菇切得稍微小一點，而外層裹粉又太厚 可惜了美味的杏鮑菇 這讓我想起前往新社的路上，都有一...