《透南風。旬味》守護蓮霧紅色風鈴，紫蜜、夏之戀、春之桃 ... | 全台ATM分佈網

全台灣蓮霧種植的產地首重在屏東、高雄地區，屏東以枋寮、鹽埔、內埔、佳冬等，高雄則以六龜為主，其次是路竹，近年來南投信義及彰化田中亦成為秋季蓮霧及飛彈蓮霧的新興產區。台灣蓮霧品質穩定，多年來深受消費者喜愛，透過農業部門、研究單位及農民多方的研發技術，讓這顆捧在手心，討喜的紅色果實搖身一變成為具本土特色的高級果品。

不知大家是否曾經嚐過野生的蓮霧，晶瑩剔透，小巧可愛，但淺嚐一口，極為酸澀，這麼野性的滋味，品種大概還停留在栽培歷史最久俗稱「本地種蓮霧」。但近年蓮霧栽培品種已增加大果種、泰國紅寶石及印尼大果種( 巴掌或香水) 蓮霧等四種，農業試驗所鳳山分所也已育成三個品種 : 台農1 號「紫晶」，台農2 號「大果紅」、台農3 號「黑糖芭比」，高雄區農業改良場另成功育成高雄1 號「夏之戀」、高雄2 號「春之桃」。

如何依著台灣本身的地形及氣候條件，育種出高品質又符合栽種成本之蓮霧果品，是國內農業研究單位最首要的工作。

高雄區農業改良場陳思如助理研究員分享高雄農改場過去的育種歷程，她說早期品系以大果種為主，農民再從枝條變異長得特別好的留種下來，但其基因表現不穩定並非最好的栽培方式，為了因應國內適合栽種的果樹品種需求增加，農改場於民國92年後年開始收集種原育種的工作。

一路走來，92─95年重點於種原圃調查種原的歧異度，98 年針對果色深、著色穩定、果形尺寸大、裂果率低的種原進行雜交育種，經過反覆研究評估，終於於101 年成功繁殖著色穩定，果實較硬不易裂果，口感紮實偏硬的耐碰撞特性，產生了以外銷市場為優先考量的「高雄1 號- 夏之戀」，並已於106 年取得品種權 。

另也同時培育以國內市場為主，於102 年育種成功的「高雄2 號- 春之桃」，1-3 月為產季，特色為肉質細緻，皮薄多汁，易受到長輩...