安永鮮物創辦人郭智輝：健康第一步不碰菸、辣、鹹 | 全台ATM分佈網

集團董事長郭智輝雖工作繁忙，但在鎂光燈前受訪時總是精神抖擻、神采奕奕。65歲的他，自認生平未遭受太大壓力，面對壓力時不去想，或趁問題還不大時分給下屬，一同想出解決辦法。此外，他也靠走路、打慢速壘球、高爾夫球減壓，戒菸並忌辣、鹹，是他維持健康狀態的不二法門。

「只有專業才能解決問題。」郭智輝說，如不了解半導體，就去看書、請教學者；公司上櫃時需加強管理能力，就去台北大學念了管理碩博士。跨足這麼多行業，他認為需有專業並實際接觸，才能找到資源並解決問題。

之所以接觸生鮮食品事業，全是偶然。郭智輝說，他出生於屏東枋寮，自己也愛吃海鮮，有次友人介紹一套要價千萬、獲日本創新大賞的細胞活存冷凍設備，當時覺得設計很棒，但與半導體無關，讓他苦思引進後要賣給誰？

後來想到台灣人愛吃海鮮，就利用此設備技術與中南部農漁民推廣，將優質海鮮冷凍保存。沒想到因太貴而乏人問津，他決定「自己來」，投資廠房、設備，並成立食安實驗室，做起生鮮生意，並把關各項產製過程。

面對繁忙工作，開不完的會議與應酬，如何維持健康？郭智輝說，最重要的是「戒菸」。他說以前年輕時拚事業，菸酒都來，直到50歲時覺得體力走下坡、身體偶有過敏症狀，決定先戒菸，55歲戒酒，健康狀況明顯變好。戒菸成功後，他聞到菸味會不舒服，才理解太太與孩子聞菸味20年有多難受。

郭智輝近年減少應酬，一周兩、三攤，並不忌口。他笑說自己挑食「只吃自己愛吃的」，如日式和食，他就會吃得精光。不過遵照醫師指示，不碰辣、不吃過鹹食物，並保持充足睡眠，逐漸擺脫過敏問題。