金樁茶油工坊 | 全台ATM分佈網
當然，這通電話我並沒有達到我想要的—取得較好的進貨價格。...我去參觀了金樁的廠房，我看到了他們除了用機器之外，還堅持用人工二度把關苦茶種籽品質的用心。不久後，黃捷纓受天下文化邀請，撰寫了台灣第一本的茶油知識與烹調專書。
台灣女神農-黃捷纓
從平衡飲食班做料理示範以來，我一直很小心地選擇烹調的食材和用油。幾年前有統一生機不慎販售了混充的有機茶籽油事件，是前車之鑑。身為健康觀念教育工作者，對於烹調用油我一直很挑剔。
第一次用到金樁的茶油就很驚艷，尤其是綠色的小菓，滋味很清雅細緻，還帶著後段油茶葉子的餘韻。這促使我想認識做這茶油的老闆，我動念幫學員團購這茶油，想問問是否能為學員爭取個好價格。就這樣我認識了金樁第二代老闆娘黃捷纓。
她接起我的電話，並沒有回應我對於是否能有更多的折扣的疑問，她開始談起她的公公是如何起家、在那苦茶樹沒有經濟價值、附近的苦茶農紛紛將地改種較能賣錢的檳榔樹的年代堅持下來、甚至不惜借貸就為了維護苦茶油最後的存在的付出的心血和努力。
她還談到，金樁經營的理念就是要讓大眾用最實惠的價格吃到品質最好、最新鮮的苦茶油，讓一年僅能一收的苦茶籽的豐富營養價值在每個家庭的餐桌上發揮健康的價值。
當然，這通電話我並沒有達到我想要的—取得較好的進貨價格。但我卻與一個用理念創業的苦茶油家族結了緣。
接下來，我去參觀了金樁的廠房，我看到了他們除了用機器之外，還堅持用人工二度把關苦茶種籽品質的用心。不久後，黃捷纓受天下文化邀請，撰寫了台灣第一本的茶油知識與烹調專書。我也邀她到永春教室做了一次茶油烹飪教學。
烹飪教學的那天，她一個人開著一部休旅車，她從車上拿下來大量的、豐盛的、而且十分新鮮的各種食材和金樁製作的各種醬料和茶油。我非常驚訝她帶了這麼多東西來。因為，我早已告訴她我會準備好食材，她只要帶醬料和茶油來就行。我問她為何還自帶這麼多的材料。她告訴我，她只用當天最新鮮的、而且是她認可品質的材料，而她所帶的，正是她一大早(六點半)自己到市場買的。
今年，她得到了農委會頒發，最高榮譽的神農獎。我認為以她對品質的挑剔，這個獎她得的是實至名歸。
冒煙點高，從涼拌到煎炸都適用。 ...
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