從被全聯退貨、一個月虧千萬...這間飼料廠如何改行養出「金 ... | 全台ATM分佈網

2020年9月29日—當時，大成自有蛋雞場、洗選場，信心滿滿。但大成主打冷藏蛋，須委託第三方廠商配送，「把產品放到人家手裡，他有沒有做到先進先出 ...

文／游羽棠、林洧楨

如同蛋殼有縫，再飽和的市場，也有見縫插針的機會。看似一成不變的雞蛋市場，近期也產生翻天覆地的變化。

最直接的，是數字改變。疫情，讓人們更加重視營養，而雞蛋，是從市井小民到達官貴人都能買到的營養品。根據農委會、養雞協會與業者推估，今年1月至8月，雞蛋日均需求量達2280萬顆蛋，較去年同期成長逾4.5％，全年上看232億元產值，可望寫下歷史新高紀錄。

市場變大，玩家也同步大洗牌。

去年，雞蛋產業龍頭寶座悄悄易主，過去台灣最大農畜飼料廠、集團營收高達770億元的大成集團，布局市場短短6年就搶下8％市占率，擠下蟬聯數十年冠軍寶座的勤億蛋品，站穩台灣新雞蛋霸王。

今年7月，經濟部商業司的網頁上，由大成集團經營的中一食品，悄悄變更公司負責人——改由大成第三代韓芳豪接任董事長，並新增一名董事，曾奪下世界青少年圍棋賽青年組冠軍，被稱為圍棋神童的大成大宗物資處兼金融投資小組副總經理夏銜譽。

中一食品是大成集團與日商昭和產業合資事業。昭和產業是誰？它年營收約新台幣712億元，是日本穀物購買量最大的食品製造商。而大成出資65％，創立中一食品，背後盤算是，挾集團資源之力，打一場長期的雞蛋升級戰。

董事長韓芳豪是第三代，父親是大成集團副董事長韓家宸。2013年，曾任微軟工程師的韓芳豪，正式加入集團，首先負責中國鼎泰豐代理事業。2016年回台，依循接班慣例，負責開發新事業群，先擔任蛋品事業處協理，一路把大成雞蛋市占率拉到第一，接手擔任這家中日合資公司董事長；而集團投資長夏銜譽擔任新公司董事，凸顯該集團對蛋品市場的重視。

不過，這個一出手就奪冠的新事業，竟是源自於「再不做，就可能活不下去」的危機。

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