《新竹美食》竹東中央市場早餐店大蛋餅.無招牌.若沒有在地人 ... | 全台ATM分佈網
2021年4月25日—天還沒亮，大家還在孰睡的時間，竹東中央市場一些的攤商，一如往常，辛苦卸貨擺攤，準備的迎接上門的客人對於還沒吃早餐的攤商，早已經是 ...
天還沒亮，大家還在孰睡的時間，竹東中央市場一些的攤商，一如往常，辛苦卸貨擺攤，準備的迎接上門的客人對於還沒吃早餐的攤商，早已經是餓到前胸貼後背，他們的早上活力來源，當然不是小7，而是清晨3點就開始營業，位於中央市場入口旁的早餐店。無招牌，位置不顯眼，非常低調，若沒有在地人的推薦跟帶路，很難去注意到，這有一家中式早餐，在竹東默默賣了快滿50年。由於沒店名，只好暫時取名為:竹東中央市場早餐店，
也是不少婆婆媽媽們，一早買菜，必吃早點的地方，自己帶著子女或帶孫子來吃，換他們長大後，孫子輩自己帶著孩子吃，這裡的老員工，都是看著客人長大。
早餐店菜單
每年物價不斷上漲，唯獨薪水不漲，店家也是默默苦撐不敢漲太多，
像包子饅頭也是竹東中央市場早餐的熱銷品，阿姨們看到快沒了，趕緊補上很多顆繼續蒸，
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推薦原因
一般早餐店的蛋餅皮，都是用現成早餐材料包，吃起來都會硬硬，這裡的蛋餅皮很不一樣，純手工製作蛋餅皮，現桿現做，蛋餅現煎，
可以點一下影片，現桿大蛋餅皮的樣子，
一大早，上班族、學生族群，趕著要上班上課，但外帶排隊人龍，排隊人潮就沒間斷過，還是不減想吃的心，店家節省大家購買的時間，一次打兩顆蛋，放點蔥花打散，蓋上巨大的蛋餅皮，煎好的蛋餅，老闆娘用煎鏟當刀...